1、主料：豇豆150克、雞腿菇半個、生抽5克、胡椒粉適量、五香粉適量、雞精適量、香油適量、料酒5克、蔥三根、薑汁10克。
2、200克麵粉加入3克酵母，用清水和成稍軟的麵糰，發酵兩倍大。
3、100克肉餡，加入蔥花，薑汁，鹽，糖，胡椒粉，五香粉，料酒，老抽，生抽，香油，雞精拌勻。
4、豇豆入開水鍋焯燙一下，過涼。
5、焯好的豇豆剁碎，擠幹水分備用。
6、半個雞腿菇也同樣剁碎備用。
7、所有食材拌勻（可嘗下鹹淡酌情新增調味料）成為餡料備用。
8、發好的麵糰揉勻，再靜置10分鐘。
9、麵糰分成兩份，取一份搓長條切成等分小劑子。
10、取一份小麵糰，擀圓皮，包入豇豆餡。
11、像包包子一樣收口包起。
12、平底鍋涮一層香油，把煎包收口朝下依次排好放入，大火煎1分鐘。
13、加入涼開水，水漫過煎包底部就行。
14、蓋上鍋蓋轉中小火，煎制10分鐘左右。
15、這時取一個小碗，加入少許麵粉和清水合成麵粉水。
16、鍋中的水分已幹，可以把煎包依次翻個面。
17、再把剛調好的麵粉水倒入。
1、食材：麵粉500克、雞蛋六個、蒜薹適量、雞胸肉一塊、姜蔥水多放點、鹽適量、油適量湯匙、澱粉兩勺、十三香5克、醬油適量、蠔油一勺、香油適量、味精5克、胡椒粉少許。
2、蒜薹切碎。
3、雞蛋炒散加鹽。
4、雞胸肉剁碎。
5、把炒散的雞蛋、雞胸肉、蒜薹放在一塊，放入鹽、醬油、蔥姜水、味精、濃 ...
1、原料：五花肉、瘦肉、油菜、薺菜各適量。
2、調味料：十三香、蔥花、姜粉、鹽、味精、生抽、黃酒各適量。
3、油菜分開菜幫與菜葉並分別切碎，然後把菜幫用開水焯一下待用。把薺菜處理乾淨之後也用水焯一下，稍擠一下水分切碎待用。
4、五花肉切成小丁煸炒至出油後盛出待用，注意煸炒肉丁的時候不要放油，直 ...
1、食材：豬肉末適量，胡蘿蔔適量，美國雜蔬適量，粉絲適量，餃子皮適量，蔥薑蒜適量，五香粉適量，鹽適量，生抽適量，雞精適量，料酒適量。
2、準備豬肉末，再準備蔥薑蒜末，放在一起，順著一個方向攪拌均勻。
3、準備一些餃子皮，如果沒有的話可以自己做。
4、將餡兒放在餃子皮中包成花朵的形狀，在上面點綴 ...
麵粉、水和酵母混合，揉成光滑麵糰，蓋好靜置15分鐘。
豬肉剁碎，加入食鹽、醬油、料酒和五香粉攪拌均勻。分次加入30ml水攪拌上勁，最後加入蔥花和2湯匙油攪拌均勻。
麵糰分成小劑子，擀成圓形麵皮。
包入肉餡，捏成包子。
鍋裡倒入適量油，放進包子，蓋鍋蓋醒發10分鐘左右。
中火煎到底面金黃 ...
1、麵粉中加入鹼面、清水調勻，取500克麵粉加入100克麵粉，再加入12克泡打粉，加水和成稍軟的麵糰，蓋保鮮膜醒發備用;
2、肉餡中加入薑末、胡椒粉、醬油、鹽、味精、白糖、骨頭湯、料酒、香油攪拌均勻，最後加入蔥末拌勻備用;
3、取麵糰取出下劑，包餡製成包子，表面抹一點水，沾上芝麻與香蔥，待煎鍋中的 ...
1、把包好的包子放桌子上備用。
2、在平底鍋中倒入適量的花生油，等油大概熟了以後把包子放入鍋裡，蓋上鍋蓋，開小火煎一會。
3、在碗里加入適量的乾麵粉，再加入適量的水，用筷子攪拌均勻。開啟鍋蓋，把裝有面粉的水倒入平底鍋，大概淹過包子的三分之一左右。
4、蓋上鍋蓋，加大火燜一會。
5、觀察鍋裡 ...
1、食材：肉餡、包子皮各100g、鹽、胡椒粉、澱粉各10g、油20g。
2、蔥切末放入肉餡中，加入鹽、黑胡椒攪拌。
3、用包子皮包成小包子，澱粉加水攪拌均勻。
4、鍋中倒油、放入包子，煎至快熟倒入澱粉水，蓋上鍋蓋等待出鍋即可。 ...