豇豆蔬菜怎麼保鮮

　　1、密封保鮮法，這個方法是食物儲存的常用方法，也是一種可觀的方式。大家在準備儲存的時候可以把買來的鮮豇豆放入塑膠袋或保鮮袋中，紮緊袋口，放進冰箱的冷藏室即可。這種儲存方法可以儲存5～7天，但是放久了會逐漸出現咖啡色的斑點，有礙觀瞻。還有一點需要提醒，就是鮮豇豆入袋時表面不能帶有生水。

　　2、灑水保鮮法，該方法適合豇豆短期的儲存，大家在準備儲存的時候可以先將豇豆裝入帶孔的塑膠袋中，然後用剪刀把塑膠袋剪個孔，放在陰涼處，每天可用手灑少許水在上面，或用溼布或弄溼的乾淨衛生紙蓋在袋子上。這種保鮮法時間比較短，可保鮮2～3天，適合在常溫下儲存豇豆。

　　3、焯燙冷凍法，如果你希望鮮豇豆能儲存更長時間，可以採用這種焯燙冷凍法，可以儲存一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞。具體做法可以按照這個步驟：先燒上一鍋水，水中放入適量鹽。在燒水的同時把豇豆擇洗乾淨，等鍋裡的水燒開後，把豇豆放入開水，保持大火，再次燒開後馬上撈出豇豆，用冷水拔涼。等豇豆完全冷卻後，撈出晾乾表面的水分，裝進保鮮袋中，儘量擠出空氣紮緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室裡存放即可。不過要記得一定要晾乾表面的水分，這樣冷凍過的豇豆才不會粘在一起，取用比較方便。

　　1、在市場上的蔬菜都是採用專用的保鮮方法，一般蔬菜店在保鮮蔬菜的時候，比如在冬季韭菜、青菜或者大白菜等賣不完的時候，就會用新鮮的大蔬菜葉子將這些蔬菜包裹，這樣能防止裡面水分的流失，再放在陰涼處就可以了。

　　2、首先要保證菜葉子上有足夠的水分，同時還要避免葉子出現腐爛的現象，很多人都會在蔬菜表面包裹一層報紙，在報紙上噴點水分，之後放在冰箱的保鮮層，這樣能夠儲存較長的時間，還能讓蔬菜的味道不發生改變。

　　3、若是對於生菜來說，一般只要放一段時間後就會逐漸的失去水分，還容易出現變色的現象，可將裡面的菜心摘除掉，再用溼潤的紙巾將生菜表面包裹起來，這樣能提供水分，等紙巾變幹後再拿出來，之後放在冷藏室儲存。

　　1、秋葵保鮮方法：冷藏保鮮。這種方法可以保鮮七天左右。將秋葵的果柄修剪整齊,裝入保鮮袋或塑膠保鮮盒裡,密封,再包上報紙,防止與冷藏室內的碎冰直接接觸。包好報紙後放入冷藏室最下層冷藏即可。

　　速凍保鮮。將秋葵的果柄修剪整齊後,放入沸騰的開水裡焯燙0.5至1分鐘,焯燙之前記得要在水裡加入適量鹽。燙好的秋葵馬上出鍋浸入冷水或冰水中,完全涼透後再撈出秋葵控水。控淨水的秋葵裝入保鮮袋或塑膠保鮮盒裡,密封,放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來即可。

　　2、西蘭花保鮮方法：當鮮花養起來，把西蘭花當成鮮花一樣養起來。只需將一棵西蘭花的頭部朝上、莖部朝下放入碗中,裡面灌入0.7釐米左右深的水。

　　用溼紙巾包裹西蘭花。首先在一個乾淨的噴壺裡灌滿水,然後在西蘭花的頭部輕輕地噴灑一些。用紙巾輕輕包裹住西蘭花的頭部,讓紙巾充分吸收多餘的水分。

　　巧用透氣袋儲存。把西蘭花放入透氣袋中儲存。只需將西蘭花封入塑膠袋中,在塑膠袋上靠近西蘭花頭部的部分扎幾個洞,以保證空氣流通順暢。最後再將西蘭花放入冰箱。

　　3、芹菜保鮮方法：芹菜根部置於清水盆。買回的芹菜一次吃不完,可以把它捆好,用保鮮袋或保鮮膜將莖葉包嚴,然後將芹菜根部朝下豎直放入清水盆中,水沒過芹菜根部5釐米,可保持芹菜周內不老不蔫。

　　先吃芹菜葉。還有個方法,買回的芹菜先吃葉。然後把剩下的梗洗淨切段,放入保鮮袋或保鮮盒,封好袋口或盒蓋,放入冰箱冷藏室,隨吃隨取。