1、主料:腐竹200g。
2、輔料:油適量、鹽適量、豆豉20g、蒜適量、蠔油適量、辣椒油適量。
3、腐竹用涼水泡。
4、泡好的腐竹切斷。
5、豆豉切碎,蒜切碎。
6、中火爆香蒜末。
7、加入豆豉炒出香味。
8、加入蠔油。
9、加入一勺辣椒油炒出香味。
10、加入腐竹翻炒。
11、加入適量鹽調味。
12、加入水燜一下。
13、大火收汁就可以出鍋啦。
1、主料:鉗魚1條、豆豉20g、姜1塊。
2、輔料:花生油適量、醬油適量、蔥花少許。
3、在市場買回來的魚洗乾淨,然後這樣切,不要切斷。如果不會切,可以在市場叫人切好。
4、切好的魚放碟子。
5、準備好的豆鼓和姜切碎。
6、鋪在魚身上,淋上適量的花生油。
7、大火燒開水,放入魚。蒸8分鐘左右。
8、就可以上鍋了,再撒點蔥花和淋適量醬油。
1、主料:腐竹200g。
2、輔料:油適量、鹽適量、豆豉20g、蒜適量、耗油適量、辣椒油適量。
3、做法豉香腐竹的做法
4、腐竹用涼水泡。
5、泡好的腐竹切斷。
6、豆豉切碎,蒜切碎。
7、中火爆香蒜末。
8、加入豆豉炒出香味。
9、加入耗油,加入一勺辣椒油炒出香味。
10、加入腐竹翻炒,加入適量鹽調味,加入水燜一下。
11、大火收汁,出鍋啦。
1、取3-5個百香果對半切開,百香果要蔫一點乾巴巴的比較甜,越是圓潤漂亮的比較酸。
2、用勺子將百香果籽和止水一起舀進容器。
3、加2-3小勺白糖,怕酸,用了5個百香果加了50g白糖,大家可以少加點糖,嚐了味道再加。
4、倒入熱水,可以不用滾燙的,70度左右就OK。
5、攪拌均勻就可以喝啦 ...
1、食材:脫皮綠豆(幹)400克,安佳淡奶油90克,煉乳60克,蜂蜜50克,細砂糖40克,奶粉10克,紅豆餡(可省)適量。
2、綠豆洗淨泡2小時以上,這樣越容易煮爛。
3、泡好的綠豆平鋪在烤箱上。
4、純蒸模式100度,蒸40分鐘左右, 直到綠豆完全熟爛。
5、蒸好後將綠豆碾成泥狀。
...
1、食材:
鱸魚一條、香米100克、火腿一根、鹽、味精適量、白糖適量、十三香適量、菜汁適量。
2、做法:
(1)鱸魚殺好洗淨背開刀去骨,加菜汁香料,鹽味醃製。
(2)香米蒸熟,拿咖哩炒好墊底,魚醃好炸熟改刀放入即可。 ...
1、材料:絲瓜1條、木耳1朵、荸薺2粒、姜1片、辣椒半支、粉絲1把。
2、調味料:鹽1/2小匙、糖1小匙、醬油1小匙、香油1小匙、素辣椒醬1小匙、紅油1小匙、胡椒粉少許、高湯4大匙、水1大杯。
3、絲瓜去皮切成條狀,木耳切丁,荸薺拍碎,姜切末,辣椒切末備用。
4、將糖、鹽、醋、醬油、香油、素辣 ...
1、食材:鵝一隻,八角適量,桂皮適量,香葉適量,草果適量,小茴香適量,沙仁適量。
2、整個大鵝收拾乾淨。
3、各種香料備齊、備用。
4、鍋洗淨燒熱放油放入整鵝進鍋炸至鵝皮微金黃,放入各種香料翻炒幾下,再適量的水進去煮至定型。
5、先放入半桶味事達醬油煮。
6、煮時翻翻鵝身繼續煮,小火大 ...
1、原料:鯽魚、豆腐。
2、鯽魚收拾乾淨後,擦乾身上的水分。鍋燒熱後,用姜擦一擦,放上少許油,下鯽魚煎到兩面微黃即可。
3、倒入涼水,放入薑片、蒜粒大火燒開,待湯色變白,放入香菇,小火燉20分鐘。
4、最後放入豆腐塊,在燉10分鐘,加鹽出鍋。
5、鯽魚收拾乾淨後,擦乾身上的水分鍋燒熱後,用 ...
1、豬大排去骨洗淨,用刀背切打蓬鬆去筋。
2、倒少許抹油、鹽、大蒜末和胡椒醃一會兒。
3、開火,鍋不用倒油,待鍋熱了將豬排放入。
4、約不到1分鐘就可以翻面了,如果肉太厚可以1分半。
5、翻面後放一些料酒、老抽幾滴或姜粉根據口味。
6、出鍋再撒些香菜和大蒜。
7、小貼士,不要頻繁翻 ...