豌豆尖什麼季節吃

　　1、食材：豌豆尖1把、食用油適量、食用鹽適量。

　　2、首先把買回家的豌豆尖去掉老葉和比較老的部位，用手恰不能輕輕恰斷的都去掉。

　　3、接著把摺好的豌豆尖放水裡洗乾淨，用筲箕濾幹水分。

　　4、熱鍋下油。

　　5、倒入豌豆尖爆炒。

　　6、豌豆尖炒死了以後就關火，放適量的食用鹽即可出鍋。

　　7、裝盤，綠油油的清炒豌豆尖就做好。

　　豌豆尖一般在春季、秋季和冬季都可以吃。豌豆尖也被稱作豌豆苗，一般在春季和秋季均有種植，其中春季的三~四月份種植較多，秋天播種的豌豆尖可以當季採收食用，部分人家也會將秋收的豌豆尖留作過冬的食物。

　　豌豆尖在中國種植範圍廣泛，從南到北均有種植，主要種植地區有青海、甘肅、寧夏、陝西、山東、雲南、四川、湖北等。

　　豌豆尖的吃法主要有涼拌、爆炒、涮鍋等，其中涼拌主要出現在飯店的餐前開胃小食中，翻炒和涮鍋在百姓人家中比較常見。

　　1、豌豆尖開花了不能食用

　　豌豆尖就是豌豆的幼芽和嫩稍，食用口感非常的嫩滑。但如果豌豆尖開花了，那就證明豌豆苗已經老了，這就失去了豌豆尖的食用價值。並且開花後的豌豆，即使有嫩芽，口感也完全不同，口感較差。

　　2、豌豆尖的營養價值

　　豌豆尖的營養非常豐富，它富含維生素A、維生素C、鈣、磷、胡蘿蔔素等營養成分，食用可以補充身體所需能量。同時，豌豆尖還有著利尿、消腫等功效，食用好處多多。