豌豆炒五花肉的家常做法

　　1、食材：五花肉適量、幹辣椒、蔥、姜、蒜適量生抽、白糖、料酒、雞精、食鹽、色拉油。

　　2、五花肉洗淨切成片，不要太薄。

　　3、鍋燒熱後放入一點點油，加熱至五成熱時放入五花肉片，中火煎至兩面發黃，出油後盛出備用。

　　4、用煎肉出的油加熱後放入蔥絲、薑絲、蒜片爆出香味後，放入辣椒出香味。

　　5、放入煎好的肉片大火翻炒，放入適量料酒、白糖、生抽翻炒均勻。

　　6、放入適量鹽，翻炒片刻，放入雞精出鍋即可。

　　第一、 準備好一條五花肉、適量的豌豆。

　　第二、 豌豆摘掉頭尾，再摘成一段段，清洗乾淨，瀝乾水分備用。

　　第三、 姜蒜一起剁碎，備用。

　　第四、 五花肉清洗乾淨，加入適量的花生油、醬油、蠔油，再加入剁碎的蒜蓉和薑末，一起攪拌均勻，醃製10分鐘。

　　第五、 熱鍋下油，放入姜蒜煸香，再倒入醃製好的五花肉，大火翻炒。

　　第六、 把五花肉煎一會，然後再倒入豌豆角，加入適量的鹽，把豌豆角炒軟。

　　第七、 即可裝盆，一碟美味的豌豆角炒五花肉就做好了。

　　圓蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌症的發生率。

　　1、把雞蛋加點鹽劃散，圓蔥和青椒都切成菱形塊備用。

　　2、鍋中放入林加林非轉基因冷榨大豆油，油熱，倒入蛋液炒散，然後炒成蛋花盛到盤中待用。

　　3、另起鍋，鍋中倒入林加林底油，油熱後放入辣椒絲翻炒爆香接著放入洋蔥翻炒。

　　4、在放入雞蛋碎翻炒，調味，放入精鹽，老抽，醬油，五香粉，雞精，爆炒幾分出鍋。