1、主料:豌豆（煮）適量。
2、輔料:淡奶適量、瓊脂適量。
3、鮮豌豆洗淨，放入耐熱容器中微波爐高火叮5分鐘，取出晾涼。
4、將晾涼的豌豆連水倒入攪拌機的濾網內，1檔3分鐘。
5、將濾除的豌豆泥倒入容器中加入適量的煉乳備用。
6、瓊脂泡軟後用微波爐叮2分鐘，攪拌均勻，用篩網過濾後倒入豌豆泥中攪拌均勻。
7、將豌豆泥放涼成型後，冰箱冷藏10分鐘，即可取出切塊食用。
材料：豌豆米250克、蒜2瓣、鹽適量、蠔油適量 。
做法：
1、清水浸泡5分鐘，瀝乾水，瀝水期間切蒜瓣。
2、鍋中倒油，中火至4成熱放入蒜瓣翻炒，30秒後倒入豌豆，翻炒1分鐘後，轉大火，加入適量鹽、蠔油，繼續炒2分鐘後即可出鍋啦。也可以加適量胡椒粉調味。
豌豆炒肉
材料：豌豆、豬肉、辣椒、生抽、薑末、蒜末、鹽。
做法：
1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。
豌豆粉絲可做成好吃的螞蟻上樹和菠菜拌粉絲等，螞蟻上樹製作的方法和具體步驟如下：
原料：
豌豆粉絲100克、豬肉餡50克。
調料：
豆瓣醬20克、清水100克、蔥薑蒜末適量、醬油1茶匙、糖1茶匙、香油2分之1茶匙、油1湯匙。
步驟：
燒鍋開水，放入粉絲略燙2分鐘；將粉絲撈出剪斷，瀝乾 ...
1、粉絲200克、幹蝦仁30克、幹魷魚絲30克、豬瘦肉50克。
2、油2湯匙、鹽1湯匙、大蒜2粒、老抽0.5湯匙、小蔥10克。
3、幹蝦仁和魷魚絲先用熱水浸泡一下。
4、粉絲用冷水浸泡一下。
5、鍋中熱油爆香蒜米。
6、把瘦肉倒入翻炒。
7、加入瀝乾水分的蝦仁和魷魚絲。
8、加 ...
1、食材：粉絲100g、瘦肉末100g、菜油30毫升、鹽1勺、醋1勺、老抽1勺、蠔油1勺、生抽1湯匙、香蔥1根、紅辣椒2個、花椒20粒。
2、首先粉絲放在涼水裡泡軟。
3、鍋中倒入菜油，加入花椒粒和乾紅辣椒炸出香味。
4、放入肉末大火翻炒，炒到肉色發白。
5、加入一碗清水，調入鹽、醋、老抽 ...
製作材料：白菜500克、粉絲100克、豆腐400克、青紅椒50克。
製作調料：蔥、姜、油、糖、醋、茄羔、蒜、辣椒、茴香、鹽各少許。
製作步驟：
1、先將大白菜用鹽，辣椒粉及小茴香醃至兩天。
2、然後先炒香青紅椒，蒜片，蔥段，辣椒幹；再加上醃好的大白菜。
3、再加入上湯，粉絲以及豆腐。
...
1、食材：豬肉餡100克，粉絲100克，姜3片，生抽1茶匙，細香蔥2根，豆瓣醬1湯匙，白糖1/4茶匙，植物油1湯匙，水100毫升。
2、粉絲用開水泡軟，撈出剪斷，瀝乾水分，鍋內入油，爆香蔥姜後倒入肉末煽炒出油來。
3、調入1大勺辣豆瓣醬，翻炒勻，往鍋內倒入100毫升的清水。
4、調入白糖、生抽 ...
1、首先將山藥去皮切成薄片。
2、然後把處理好的山藥片放入鍋中蒸15分鐘。
3、接著往蒸好的山藥片中加入適量的白砂糖和煉乳，之後用擀麵杖搗碎。注意山藥搗的越碎越好。
4、然後把山藥碎裝進冰激凌機中。
5、接著用冰激凌機器在容器中做成一個金字塔的形狀。
6、然後在一個碗中加入適量的藍莓醬 ...
1、新鮮草魚一尾，宰殺清洗乾淨；四川酸菜沖洗一下切成小段。
2、將魚去頭，剔骨，取下兩面淨魚肉；魚頭從中間片開。
3、將魚骨剁成2釐米小段，魚肉順著魚尾方向斜刀片切成蝴蝶片狀。
4、將片好的魚片放入大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、水澱粉抓勻碼味。
5、鍋燒熱，加油，如花椒，乾紅辣椒 ...