1、粉絲200克、幹蝦仁30克、幹魷魚絲30克、豬瘦肉50克。
2、油2湯匙、鹽1湯匙、大蒜2粒、老抽0.5湯匙、小蔥10克。
3、幹蝦仁和魷魚絲先用熱水浸泡一下。
4、粉絲用冷水浸泡一下。
5、鍋中熱油爆香蒜米。
6、把瘦肉倒入翻炒。
7、加入瀝乾水分的蝦仁和魷魚絲。
8、加入適量鹽，淋少許生抽。
9、然後倒入砂鍋內。
10、砂鍋中加入適量開水。
11、把粉絲倒入砂鍋中。
12、蓋上鍋蓋煮，開鍋加入適量老抽。
13、待粉絲熟透加入適量切碎的蔥花即可離火。
1、粉絲200克、幹蝦仁30克、幹魷魚絲30克、豬瘦肉50克。
2、油2湯匙、鹽1湯匙、大蒜2粒、老抽0.5湯匙、小蔥10克。
3、幹蝦仁和魷魚絲先用熱水浸泡一下。
4、粉絲用冷水浸泡一下。
5、鍋中熱油爆香蒜米。
6、把瘦肉倒入翻炒。
7、加入瀝乾水分的蝦仁和魷魚絲。
8、加入適量鹽，淋少許生抽。
9、然後倒入砂鍋內。
10、砂鍋中加入適量開水。
11、把粉絲倒入砂鍋中。
12、蓋上鍋蓋煮，開鍋加入適量老抽。
13、待粉絲熟透加入適量切碎的蔥花即可離火。
1、食材：粉絲100g、瘦肉末100g、菜油30毫升、鹽1勺、醋1勺、老抽1勺、蠔油1勺、生抽1湯匙、香蔥1根、紅辣椒2個、花椒20粒。
2、首先粉絲放在涼水裡泡軟。
3、鍋中倒入菜油，加入花椒粒和乾紅辣椒炸出香味。
4、放入肉末大火翻炒，炒到肉色發白。
5、加入一碗清水，調入鹽、醋、老抽和生抽大火煮開。
6、放入粉絲，繼續大火煮開，加入一勺蠔油翻炒均勻。
7、撒上蔥花，出鍋裝盤。
豌豆粉絲可做成好吃的螞蟻上樹和菠菜拌粉絲等，螞蟻上樹製作的方法和具體步驟如下：
原料：
豌豆粉絲100克、豬肉餡50克。
調料：
豆瓣醬20克、清水100克、蔥薑蒜末適量、醬油1茶匙、糖1茶匙、香油2分之1茶匙、油1湯匙。
步驟：
燒鍋開水，放入粉絲略燙2分鐘；將粉絲撈出剪斷，瀝乾水分；鍋中倒入油燒熱，放入蔥薑蒜末煸炒香；放入豬肉餡撥散，加豆瓣醬炒勻；加清水、醬油、糖，放粉絲煮至湯汁收幹；淋入香油炒勻即可。