豪豬肉去除腥味方法是：肉切之前先洗一下，切好後放在鍋裡，放涼水，放姜，加熱，水開後將肉撈出，用熱水洗淨。豪豬亦稱中國豪豬，是馬來亞豪豬的中國亞種。體型粗壯，體長50-75釐米，尾長8-11釐米，體重10-18千克。
豪豬棲息於森林和開闊田野，在堤岸和岩石下挖大的洞穴。家族性群居，夜間沿固定線路集體覓食。食物包括根、塊莖、樹皮、草本植物和落下的果實。豪豬雖然不會“射擲”棘刺，但遇到危險時，能後退，再有力地撲向敵人將棘刺插入其身體。
豪豬肉去除腥味方法是：肉切之前先洗一下，切好後放在鍋裡，放涼水，放姜，加熱，水開後將肉撈出，用熱水洗淨。豪豬亦稱中國豪豬，是馬來亞豪豬的中國亞種。體型粗壯，體長50-75釐米，尾長8-11釐米，體重10-18千克。
豪豬棲息於森林和開闊田野，在堤岸和岩石下挖大的洞穴。家族性群居，夜間沿固定線路集體覓食。食物包括根、塊莖、樹皮、草本植物和落下的果實。豪豬雖然不會“射擲”棘刺，但遇到危險時，能後退，再有力地撲向敵人將棘刺插入其身體。
去腥味的方法有很多，下面列舉四種常用去腥方法：
1、中和去腥：動物性食品原料中含有大量的蛋白質、氨基酸、卵磷脂等營養物質，由於環境與自身的細菌作用，會產生多種腥味物質，烹調時新增適量食醋中和，使其生成醋酸鹽類，就可使腥臭味大為減弱。
2、酒類去腥：有些沸點低而不呈鹼性的腥味物質，不能採用中和法去腥時，可利用酒精對腥味物質的溶解和揮發性能，將魚、肉類加熱後一併揮發除去腥臭味。
3、香料去腥：我國香料種類繁多，可視具體情況適當選用。如蔥含揮發油及蔥蒜辣素，生薑含有姜醇。姜烯、姜酚，花椒、胡椒含川椒素，八角中含茴香醇、茴香醚，桂皮中含揮發油、有機酸等等，上述物質使異味減弱且能增香，特別在羶腥味較濃的動物性原料中使用，其去腥增香效果更明顯。
4、加熱去腥： 沸點較低的腥味物質可用加熱方法去腥。有些沸點較高的腥味物質也可採用長時間加熱法，如燉、燴、燒、烤等烹飪方法去腥，或在熱油中讓其揮發。
肉有腥味要使用乾淨的水來浸泡，讓肉中的血液和雜味被浸泡乾淨，浸泡液中可以放一點點的鹽，來增加浸泡去味的效果。肉類的浸泡要多次換水，等到肉類浸泡液的顏色比較乾淨和清澈。如果覺得肉還是有氣味，那麼，可以使用一些小蘇打水或粉來和肉一起攪拌一下，讓肉的纖維打散，蓬鬆起來，更好地去掉異味。