豫劇有幾派，豫劇桑派藝術的介紹

　　火鍋雖然作為四川的美食，上面飄著一層紅油讓人吃下去身心都暖了起來，不過對於小編這種從小在南方吃清淡長大的孩子來說還是太勁爆了！火鍋除了麻辣之外還有著很多不一樣的種類。

　　那麼，本期火鍋文化一起來盤點名滿天下的火鍋種類。

　　我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無窮；蘇杭一帶的菊花火鍋，清香爽神，風味獨特；雲南的滇味火鍋，鮮嫩香辣，饒有風味；湘西的狗肉火鍋，享有“狗肉滾三滾，神仙站不穩”之美譽；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下。

　　北京的羊肉涮鍋風味別緻，吊人胃口。此外，杭州的“三鮮火鍋”、湖北的“野味火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、上海的“什錦火鍋”等，也風味別具，誘人饞涎，堪稱為寒冬裡的“席上春風”，為食客們所津津樂道。

　　常見火鍋類別有：

　　涮羊肉：顧名思義就是以羊肉為主，一般來說使用傳統的炭火銅鍋最風味，涮羊肉的蘸料配方較為特殊，北方人食用較多。

　　酸菜白肉鍋：通常以五花肉和自漬的酸白菜為主，蘸料和涮羊肉一樣。真正東北的酸菜白肉鍋還應加上血腸，在東北的冬天，是沒有人能缺了它的。

　　牛肉丸子鍋：是以傳統的炭火銅鍋為主，紅燒牛、羊肉與牛肉丸子為主要內容，北方回民食用的多。由於清真回民信教的關係，所以牛肉丸子鍋裡絕對沒有豬肉，而且無任何蘸料。

　　麻辣鍋、鴛鴦鍋：四川人發明的麻辣鍋，原為毛肚火鍋，以涮毛肚為主，極辣與極麻，後來傳到別的地區，並不以毛肚為主，各式材料皆可入鍋，稱之為麻辣鍋。而“鴛鴦鍋”的出現則是給許多不吃辣的人多重選擇。在四川，傳統用的鍋子是生鐵鍋，在桌子中間，無論多少人吃過，湯都不換，只加湯，蘸料是簡單的麻油，因為鍋底的口味實在是太重了。

　　粵式打邊爐：廣東人重湯頭，因此粵式的打邊爐自然也以好的高湯為底，加上各式海鮮、山珍入味，蘸料則以沙茶醬為主。各式砂鍋、煲仔，則以豆腐乳與生抽（廣東說法：醬油）為蘸料。在潮州、汕頭一帶，以各式丸子為火鍋，尤其是牛肉丸子，極有咬勁，風味特殊。

　　岡山羊肉爐：以帶皮的羊肉為主，配上中藥材，蘸料以辣豆瓣醬或豆腐乳為主，地道的臺灣風味，香肉爐也可用同樣的做法。

　　素食鍋：以各式蔬菜、蕈類、豆製品為主，通常以黃豆芽與筍為高湯底，是吃素的專屬。

　　砂鍋類：砂鍋魚頭最具代表性，還有什錦砂鍋、砂鍋豆腐等都有不錯的風味。

　　藥膳火鍋：以中藥材為補，可用排骨、雞肉為主體，蘸料簡單，較強調中藥材的滋補效果。

　　臺式海鮮爐、薑母鴨、燒酒雞：地道臺灣風味，以海鮮、鴨、雞加上各式調味料，主題表現明顯且各具風味。

　　山珍菌湯鍋：根據調查研究，用山珍菌吊出的鮮湯裡含有大量的微量元素硒、鋅、鐵，湯中所含的多種維生素又起到了補充水分、滋潤肌膚的功效，能保證肌膚不再幹燥，美容是菌湯具有的時髦功效，美味、健康、美容，成了當下雜菌湯被寵愛的理由。

　　可見，火鍋原料多種多樣，山珍海味、蔬菜均可入鍋，調料也是酸、甜、辣樣樣齊全。工作之餘，一家人圍著火鍋歡聚一堂，真是其樂融融；好友相聚，情侶聚會，一個火鍋，一瓶老酒，窗外天寒地凍，室內溫暖如春，真可謂別有一番滋味。

　　【結束語】火鍋作為冬季備受民眾青睞的美食，不少的商家為了能夠在冬季吸引到更多的顧客在火鍋的口感種類等等都下了不少功夫，新款式火鍋更是琳琅滿目，小編依舊是推薦經典火鍋，經典的才是最好的！

　　“我曾說過的這句話或許恰如其分：先前的文化將變成一堆廢墟，最後變成一堆灰燼，但精神將在灰燼的上空迂迴盤旋。”戲劇是我國傳承久遠的非物質文化，雖然隨著時代的發展已經沒落了許多，但是本期豫劇文化還是為你盤點豫劇的流派。

　　桑派是豫劇表演藝術家桑振君創立的豫劇旦角藝術流派。桑派是豫劇藝術寶庫中的一朵奇葩。這種獨特的風格被人們總結為委婉細膩，字乖韻巧，聲情並茂，百句不竭。桑派的偷、閃、滑、搶、襯、離調等聲腔技巧堪稱一絕。

　　桑振君自幼學習河南墜子，後改學豫劇。她不僅繼承了豫劇不同地域派別的演唱傳統，而且擅長從各種表演流派以及多種姊妹藝術中，吸取精華，發展變化，而後融會貫通，最後形成了獨具一格的桑派演唱藝術。

　　在豫劇聲腔中，桑振君將河南墜子這門藝術吸收到豫劇之中，豫劇的旋律顯得豐富多彩，優美耐聽。正是由於她把河南墜子的韻律和嘴皮功夫巧妙地融入唱腔，才形成了自己獨有的演唱風格。她的聲腔甜潤娟麗，旋律變化有致，尤以“口伶齒俐、韻乖字巧”出名。

　　桑派藝術對豫劇的突出貢獻和自成一派的顯著標志是聲腔藝術。桑派藝術豐富了豫劇的音樂領域，拓寬了豫劇的旋律和演唱技巧，桑派藝術是在繼承豫劇祥符調基礎上、借鑑了豫劇沙河調旋律、又將河南墜子演唱技巧與其它姊妹藝術巧妙地、融洽地結合在一起。

　　經過桑派藝術創始人桑振君長期的藝術實踐和潛心研究，創造的偷、閃、滑、搶和離調和韻乖字巧、百句不竭的演唱方式，被公認為是豫劇的一絕。

　　桑振君早期的拿手戲《對繡鞋》、《桃花庵》、《秦雪梅觀文》等多是以唱功為主的傳統劇目，無論多長的段式、多雜的句列，一經她的口唱出，準能繪聲繪色、盡巧盡美地將感情表達無遺。

　　桑振君演出的角色涉及青衣、花旦、閨門旦、刀馬旦、老旦、丑旦等多種旦行，戲路很寬。她主演的《打金枝》、《下陳州》、《八件衣》、《白蓮花》、《黛玉葬花》、《英雄山》等劇目均由中國唱片社製片發行，深為廣大群眾所喜歡。

　　1956年的河南省首屆戲曲匯演，她在《白蓮花》中扮演白蓮仙子，獲演員一等獎併兼獲劇本改編二等獎。1958年和1959年，桑振君先後兩次為毛領袖演出《打金枝》。

　　【結束語】豫劇是有著很多流派的，由於每個人都有著許多的自己的看法，所以有些人的唱法都是有些許不同的。不過能夠保持自己的想法創造出一個流派的人卻是不多的，如今的桑派也是發展的很好的。

　　豫劇五大流派：1.祥符調：風格是粗狂、高亢、激越，古樸醇厚、委婉明麗。代表人物：陳素真、閻立品、桑振君，張岫雲、宋桂玲、王秀蘭；

　　2、豫西調。音味略帶秦腔，優美悅耳動聽，吐字清晰，字字入耳；適合演悲觀、憤慨，音樂深沉、悲壯。代表人物：常香玉、崔蘭田、王二順、李樹建；

　　3、豫東調。慷慨、激昂。女聲花腔較多，具明快、俏麗特點，男聲則挺拔、昂奮。代表人物：唐玉成、趙義庭、馬金鳳、李斯忠、劉忠河；

　　4、沙河調。活潑婉轉，激昂嘹亮。既適宜表達愉快舒暢的心情，也適宜表達慷慨壯烈的氣氛。流傳於淮北、沙河流域，安徽人稱梆子劇、淮北梆子。代表人物：梁振起、劉發印、唐喜成、安金鳳。

　　5、現代調。建國後，楊蘭春整合豫劇其他聲腔，形成的新唱腔。通俗易懂、類似民族音樂，歡暢明快。代表劇目：豫劇絕對經典現代戲《朝陽溝》。