1、雙椒炒肥腸，用料，肥腸，洋蔥；青椒，紅椒。自己滷的肥腸（也可以選擇自己滷也可以買滷好了的），滷好的肥腸切好起鍋放入油倒入蒜生薑炒香加入肥腸翻炒一下，加入洋蔥炒香加入生抽料酒去腥，炒香後加入青紅辣椒（吃不得辣的加入菜辣椒），青紅辣椒炒香以後（覺得味不夠可以加入適量的調味品我滷的時候加好了的）。
2、溜肥腸，肥腸1根；蒜4瓣；蔥頭1個；蔥1根；幹辣椒3個；醋1.5勺；老抽1勺；鹽半小勺；十三香1勺。炒鍋放少許油，油熱放辣椒炸一下，放入肥腸煸炒出油，放入蔥蒜和蔥頭爆炒，同時放調料，老抽、鹽、十三香，出鍋前把放有蒜末的醋澆上，再翻炒幾下出鍋。
1、豬肚子燉南瓜：具體的做法如下：第一步，將南瓜洗淨去皮，然後切成塊狀；薑片洗淨去皮、切片；蔥切段。第二步，將豬肚子處理乾淨，然後將豬肚子放入沸水中，並放入適量的蔥段、薑片、花椒等去除異味，再將豬肚子洗淨切片。第三步，將豬肚子、南瓜、薏米放入鍋中，加入冷水後燉成湯即可。
2、豬肚子燉白菜：具體的做法如下：第一步，用粗鹽將豬肚子反覆揉搓，洗淨後放入開水中焯燙，然後切片。第二步，鍋中放入適量的清水，然後加入薑片、黨參、當歸和豬肚。第三步，等水煮開後放入適量的料酒，再轉小火燉大半個鐘頭。第四步，等到豬肚煮熟後加入適量的白菜、白胡椒粉和枸杞，出鍋前撒上適量的香油、食鹽、蔥花調味即可。
1、主料：豬腦1副。
2、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、薑絲適量。
3、首先要用清水把豬腦泡一下。
4、將紅色血絲去掉。
5、在上面加入油、鹽、醬油、薑絲，放入鍋裡水蒸10-20分鐘。
嫩生薑既可以做配菜也可以做主菜，甜辣脆口，非常好吃，今天用嫩姜搭配豬頭皮爆炒，做出來的成品味道非常棒，下面分享它的做法給大家。
1、鍋中倒入油，把生薑、蒜頭、小辣椒都放鍋裡。加少量的生抽翻炒入味，再小火煎炸至變焦黃色。
2、在將豬頭皮倒入鍋中，加少量的鹽、1勺生抽、1勺料酒、幾滴老抽。
3、翻 ...
1、豬尾3條、精鹽適量、食用硝適量、蔥結適量、薑片適量、紹酒適量、桂皮適量、八角適量。蒜頭10瓣，薑片5片，蒜香滷汁1鍋。
2、豬尾鑷去毛，刮洗乾淨，用精鹽、食用硝醃製2-3天。
3、豬尾清洗乾淨，入沸水鍋焯水，投入滷水鍋中，加入蔥結、薑片、紹酒、桂皮、八角、精鹽，大火燒開，用中小火燜爛後，撈出晾 ...
用料：豆芽適量、午餐肉1塊、牛肚200克、魷魚1條、豆腐皮1張、豬血1塊、濃湯寶1塊、植物油適量、毛血旺底料適量、幹辣椒適量、大蒜5瓣、花椒適量。
1、豬血和午餐肉切成片狀，魷魚斜切花，牛肚切絲。
2、豆芽提前洗乾淨，下鍋焯熟，撈出放在碗底。
3、鍋裡倒入半鍋水，加一塊濃湯寶，倒適量毛血旺底料 ...
1、食材：豬耳朵300克，香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黃瓜絲、鮑魚汁、陳醋各適量。
2、步驟：彩椒和黃瓜切絲，大蒜拍碎剁成末，豬耳朵切絲，將食材放入盆中，放入白糖適量。加入陳醋、加入生抽少許、再加點鮑魚汁，最後淋入香油拌勻即可。 ...
1、食材：豬舌頭3個、豬心2個、花椒適量、肉蔻1個、小茴香適量、八角1個、桂皮兩小塊、白芷1片、香葉3片、丁香2個、蔥適量、姜適量、水適量、鹽適量、老抽適量、料酒適量。
2、準備好洗淨的豬舌頭和豬心，然後準備好蔥、姜和香料。
3、冷水下鍋焯水。
4、焯好水的豬舌頭和豬心放入高壓鍋中，放入香料、 ...
1、豬腳剁成小塊清洗乾淨，鍋中放入一湯碗涼水，2勺料酒，再加入豬腳大火燒開再中小火煮5分鐘，撈起豬腳，洗去血沫。
2、焯過水的豬腳放在電壓力鍋中，加入一勺鹽、薑片和蔥段，再倒入適量清水，清水剛沒過豬腳為宜。
3、加蓋密封，按下排骨鍵，大約燒開壓15分鐘為宜，壓太久太爛影響口感。
4、待電壓力鍋 ...
1、豬肘子，皮子讓賣肘子的燒過，然後放入清水浸泡半小時後洗淨。
2、準備好調料包，八角，花椒，香葉，桂皮，老丁還加入一些菊花。
3、高壓鍋，多放水，將洗淨的肘子放入，然後加入盤散的姜，蔥段。加入調料包，老抽，一些冰糖，鹽，料酒，燒開後撇去浮沫，然後加蓋，壓制半小時－1小時。由於家常版，老丁就沒有熬 ...