豬頭皮怎樣做才好吃

　　嫩生薑既可以做配菜也可以做主菜，甜辣脆口，非常好吃，今天用嫩姜搭配豬頭皮爆炒，做出來的成品味道非常棒，下面分享它的做法給大家。

　　1、鍋中倒入油，把生薑、蒜頭、小辣椒都放鍋裡。加少量的生抽翻炒入味，再小火煎炸至變焦黃色。

　　2、在將豬頭皮倒入鍋中，加少量的鹽、1勺生抽、1勺料酒、幾滴老抽。

　　3、翻炒20秒左右，然後灑點水花。

　　4、蓋上蓋子小火焗3分鐘左右，然後開啟蓋子大火爆炒10秒左右就可以出鍋了。

　　嫩生薑既可以做配菜也可以做主菜，甜辣脆口，非常好吃，今天用嫩姜搭配豬頭皮爆炒，做出來的成品味道非常棒，下面分享它的做法給大家。

　　1、鍋中倒入油，把生薑、蒜頭、小辣椒都放鍋裡。加少量的生抽翻炒入味，再小火煎炸至變焦黃色。

　　2、在將豬頭皮倒入鍋中，加少量的鹽、1勺生抽、1勺料酒、幾滴老抽。

　　3、翻炒20秒左右，然後灑點水花。

　　4、蓋上蓋子小火焗3分鐘左右，然後開啟蓋子大火爆炒10秒左右就可以出鍋了。

　　1、雙椒炒肥腸，用料，肥腸，洋蔥；青椒，紅椒。自己滷的肥腸（也可以選擇自己滷也可以買滷好了的），滷好的肥腸切好起鍋放入油倒入蒜生薑炒香加入肥腸翻炒一下，加入洋蔥炒香加入生抽料酒去腥，炒香後加入青紅辣椒（吃不得辣的加入菜辣椒），青紅辣椒炒香以後（覺得味不夠可以加入適量的調味品我滷的時候加好了的）。

　　2、溜肥腸，肥腸1根；蒜4瓣；蔥頭1個；蔥1根；幹辣椒3個；醋1.5勺；老抽1勺；鹽半小勺；十三香1勺。炒鍋放少許油，油熱放辣椒炸一下，放入肥腸煸炒出油，放入蔥蒜和蔥頭爆炒，同時放調料，老抽、鹽、十三香，出鍋前把放有蒜末的醋澆上，再翻炒幾下出鍋。