豬油拌粉

　　食材：豬油一大勺、米粉適量、老抽半小勺、青椒1個、小米辣1個、老陝辣椒麵1小勺、豬油渣適量、生抽2勺。

　　1、把熬豬油剩下的豬油渣切碎，青椒和紅椒切到非常碎。

　　2、米粉煮七八分鐘左右撈起放涼瀝乾備用。

　　3、碗里加小半勺老抽，兩勺生抽，把米粉放上面，切好的青紅辣椒碎蓋在粉上，然後放一點老陝辣椒麵。

　　4、挖一大勺豬油加熱，燒熱以後滋在米粉上攪拌均勻即可。

　　1、食材：粉或是寬麵條、豬油，香菜、辣椒、大蒜。

　　2、辣椒、大蒜洗淨，切碎，香菜洗淨切成小碎末。

　　3、鍋裡放豬油，加熱，等油熱後關小火，待油稍冷切時再倒入辣椒、大蒜，炸香，倒入一小點冷水，加鹽、醬油、雞精，調好味，裝盤。

　　4、另起鍋，燒開水，把粉或是寬麵條煮開，熟了撈出來放進已調好的豬油湯裡。

　　5、灑上香菜末即可。

　　原料：粉、豬油、香菜、辣椒、大蒜、鹽、醬油適量。做法：1、辣椒、大蒜洗淨，切碎，香菜洗淨切成小碎末；2、鍋裡放豬油，加熱。等油熱後關小火，待油稍冷卻時再倒入辣椒、大蒜炸香，倒入少許冷水，加鹽、醬油、雞精調味；3、另起鍋，燒開水，把粉條煮開，熟了之後撈起，放入已調好的豬油湯裡面；4、撒上香菜即可。