豬油時間長了有哈喇味咋辦啊

　　豬油時間長了有哈喇味建議扔掉。有哈喇味的食物，直接吃或者是加工之後吃，對人體都不是很好，所以食物出現這種味道後，建議扔掉。

　　豬油是比較常見的一種食材油脂，利用豬油來炒制蔬菜的話，味道十分香，這種油可以讓食物帶有一些食用油的香氣，還不會讓食物變油膩。

　　豬肉這種動物油如果存放時間長了，很容易產生—股“哈喇”味，這是很正常的。尤其是在夏天，存放太久或者是存放不當的豬油，都很容易產生異味。

　　豬油放久了會有哈喇味，這樣的豬油一般是變質了，變質的豬油是會發出些哈喇味的。豬油之所以有這種哈喇味是因為儲存中溫度過高，儲存時間過長，含水量過多造成的。

　　製作豬油的時候要想避免這種味道，可以在煉油的時候火候稍微大一些，這樣可以減少水分，當然火候也不要太大，不然燒的時候很容易燒焦。

　　煉好後，趁熱加點白糖或食鹽。等幾分鐘，看到鍋底出現黑渣後關火，一定要將這些黑渣丟掉，這樣可以讓油的顏色更乾淨一些。

　　豬油時間久了有哈味可以進行豬油的重新煉製。產生哈喇味一般是因為豬油變質了，變質的豬油是會發出哈喇味。將豬油重新放在鍋中進行回爐，等到油燒開後放入一小勺白糖，等幾分鐘，看到鍋底出現黑渣後關火，然後扔掉黑渣，這樣可以消除豬油哈喇味，也可以讓油的顏色變得乾淨一些。

　　不能。有科學研究發現，食用有哈喇味的食物還可以誘發癌症，美國研究人員曾用出現酸敗的食用油餵養動物，結果這些動物不僅出現了消化道腫瘤，還產生了嚴重的肝臟病變。分析發現，酸敗的食物中會產生一種叫丙二醛的致癌物質，該物質會破壞正常細胞，使之衰老、癌變。

　　有哈喇味的食物，不論直接吃還是烹調再加工後吃，都有可能引起食物中毒或損害食用者的健康。因此，食物一旦出現哈喇味就不能再吃了。平時要避免油炸食品和含油多的食品存放時間過長，最好密封低溫儲存。