豬獾怎麼取騷味

　　豬獾剁塊後放入清水中浸泡緩出血水，撈出後放入蔥姜料酒醃製一下就可以除去它的味道。

　　豬獾別稱沙獾，山獾，是鼬科、豬獾屬的哺乳動物。豬獾體型粗壯，吻鼻部裸露突出似豬拱嘴，四肢粗短，頭大頸粗，耳小眼也小，尾短，四肢色同腹色，尾毛長，白色。是雜食性動物，喜歡穴居，在夜間活動，有冬眠習性，主要分佈於東南亞一帶。

　　可以用料酒、花椒、大料、生薑等等，這些都有助於去除豬蹄的異味。

　　首先用淡鹽水泡一刻鐘左右，然後徹底去除豬毛以及豬蹄上面的一些雜質，用開水焯一到兩遍，期間需要撈出洗淨，把殘餘的毛和死皮、髒汙去掉。在製作的時候要放一些調味品，比如料酒、花椒、大料、生薑等等。由於豬蹄含脂肪量高，胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。

　　1、可以用料酒、花椒、大料、生薑等等，這些都有助於去除豬蹄的異味。

　　2、首先用淡鹽水泡一刻鐘左右，然後徹底去除豬毛以及豬蹄上面的一些雜質，用開水焯一到兩遍，期間需要撈出洗淨，把殘餘的毛和死皮、髒汙去掉。在製作的時候要放一些調味品，比如料酒、花椒、大料、生薑等等。由於豬蹄含脂肪量高，胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。