豬的內臟哪些可以吃

　　豬的內臟可以吃的有很多，如：

　　1、豬大腸：豬的內臟器官，有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品。

　　2、豬肝：含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用。

　　3、豬心：豬的心臟，治療心悸、心跳，是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣等。

　　4、豬腎：主要營養成分為膽固醇，維生素等，具有補腎療虛、生津止渴的功效。

　　內臟是魚的胃腸，食料聚集的地方。魚死後，這些部位的細菌開始迅速繁殖，逐漸遍及全身，加速魚體腐敗變質，目前已知的雪卡毒素至少有4種，毒性比河豚毒素強20倍，魚的內臟都不建議吃。

　　魚類是以鰓呼吸、透過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。根據已故加拿大學者尼爾森在1994年的統計，全球現生種魚類共有24618種，佔已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發現，平均每年已約150種計，十多年應已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。

　　墨魚內臟都不能吃。

　　墨魚體內含有許多墨汁，不易洗淨，而且墨魚的內臟中含有墨魚的分泌物，並且還存在大量的細菌以及微生物，所以墨魚的內臟不能食用。

　　墨魚生長在外海或海灣與外海的交界處，棲息於有隱蔽物和最少有20米水深以下的環境，如海草或岩石等。墨囊特別發達，遇敵時，能噴出黑褐色的汁液以混亂敵人的視線而逃走。