豬皮凍可以冷凍嗎

　　自制豬皮凍是不需要冷凍的，冷凍的話，豬皮凍就變成冰塊了，無法食用，豬皮凍放進冰箱冷藏2-3個小時即可，如果冬天室內溫度比較低，不放冰箱冷藏也是可以的。

　　豬皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、毛髮都有重要的生理保健作用。

　　豬皮凍可以冷凍儲存。

　　材料：豬皮、花椒、茴香、鹽、醬油、水。

　　做法：

　　1、豬皮切塊，用開水汆一下。

　　2、把豬皮裡面的肥肉刮乾淨，切細條。

　　3、放入豬皮約三倍的水，放花椒、茴香、鹽和幾滴醬油。大火開後換小火慢慢燉，大約1小時，盛容器內，放涼後冰箱冷藏，隨吃隨切。

　　1、豬皮凍可以放在冰箱冷凍。豬皮凍本身就是涼卻後的食物，所以說完全可以放在冰箱裡面進行冷凍儲存。不過，吃不完的豬皮凍最好放在冰箱冷藏，因為冰箱的冷凍層溫度比較低，通常在0度以下，而豬皮凍比較適合0度以上的溫度儲存。

　　2、豬皮凍現做現吃最好，不建議放置太長時間，如果做多了，短期內吃不完，可以放冰箱冷藏儲存，儘量不要放進冷凍層。如果放進冷凍層的話，豬皮凍很容易被凍壞。豬皮凍放進冰箱冷藏之前一定要涼透了才好，要不然容易引起變質的現象。

　　3、此外，在製作過程中，如果發現豬皮凍已經開始變得凝固起來，那麼需要用筷子攪拌一下，這樣就可以繼續儲存了。之所以攪拌一下，是為了讓做出來的豬皮不沉底。

　　4、豬皮凍是用豬皮製作出來的，這種食物的蛋白質含量非常高，食用後對人體有很大的益處，同時對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。但是不能食用大量的豬皮凍，否則會導致身體的膽固醇升高，影響健康。