1、豬皮凍水如果水放多了可以回鍋重新熬製，多熬些時間待水份蒸發，如果有多餘的豬皮可以再加一些豬皮進去繼續熬煮。一般建議豬皮凍豬皮和水的比例為1:3比較合適。
2、如果不確定水是不是放太多，可以先提前去除少許放冰箱冷藏，觀察看是否凝固到位。
豬皮凍鹽放多了可以回鍋重新熬製，在熬製時多加點水即可，一般建議豬皮凍豬皮和水的比例為1:3比較合適。豬皮凍是一種用豬皮熬製而成的漢族特色美食，屬於冷盤。具體做法是將除了毛的豬皮，放入適當的調料，進行長時間的熬製，使熬製的湯裡含有一定的皮膠含量，然後再冷卻，冷卻後豬皮和湯就會凝固在一起，沾上調料，即可食用。
豬蹄凍水放多了，可以在中間熬製的過程當中，將多餘的水分盛出來即可，同樣也不會破壞豬蹄兒的品質，更不會造成營養流失。另外豬蹄凍有非常高的營養價值，而且還能補充身體蛋白質。
豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病"良藥"。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。
1、勾芡收汁。勾芡收汁是利用澱粉糊化的原理，使澱粉顆粒分散於水中形成澱粉溶液，達到增加湯汁濃稠度的工藝過程。一般的紅燒類菜餚大多采用勾芡收汁，如紅燒魚、紅燒海參等。勾芡收汁時，一要注意芡汁加入的時機，要在鍋中的湯汁保持沸騰的時候加入；二要掌握好澱粉芡汁的量，這要根據選料情況和成菜的要求靈活掌握。
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在製作果醬時，控制不好水的劑量，可以多煮一段時間，用小火進行收汁，果醬會比較粘稠，如果果醬過於幹，也可倒入少量水，再煮一下，稀釋果醬的濃度。
草莓醬是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料製作而成的一種食品。草莓因營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，所以有“水果皇后”的美 ...
燕窩燉燕窩水放多了可以增加其他配料來增加粘稠度。
燕窩浸泡時間放太多水是沒有關係的，但若是燉煮時放太多水就會變得稀。燕窩兌水的比率是每1克燕窩幹品兌30c.c的水就會濃稠，若是兌50c.c.則剛好。一般燉煮3克燕窩可以對150c.c，而5克兌250c.c.若是有新增其他配料可以略微增加50c.c的水一 ...
出現此種情況的解決方法：
1、在攪拌均勻的情況下，慢慢加入少量麵粉，直至麵糰軟度適中。
2、在沒有多餘麵粉的情況下，可以用乾毛巾包裹麵糰，多次進行揉換，將多餘水分吸收。
正確的和麵方法：
1、準備足夠大小的盆子，加入500克麵粉，再均勻撒入約20克發酵粉；
2、慢慢地向麵粉中，加入適量 ...
取出多餘梘水：若是是剛剛才放梘水，可以將蘸到梘水的麵粉取出來丟棄，然後將乾淨麵粉重新稱重配比，重新放梘水。
加麵粉：若是梘水已經放入麵粉中取不出來，還可以重新加麵粉。每100g的麵粉中放入1-1.5g的梘水即可，若是加多了梘水可以按比例多加一些麵粉來進行調和。
做月餅梘水放多了好嗎：不好。梘水過多 ...
1、蒸蛋不凝固是可以吃的，不影響我們食用，但是在口感上與蒸好的雞蛋還是有差別的。蒸蛋不凝固的話是不含有有害成分的，吃起來的話在味道上不如蒸好的雞蛋好吃，沒有那麼嫩滑，本身有種稀疏的感覺，聞起來有一股淡淡的腥味。如果小夥伴們在一定程度上可以接受這種味道，那麼不凝固的蒸蛋還是可以繼續食用的。
2、但是我們 ...
1、再次加熱：煮好後，開啟電飯鍋，攪拌米飯數次，再蓋上。重新按下煮飯鍵加熱，透過再次加熱，減少米飯水分。
2、用平底鍋：可以將米飯轉移到平底鍋裡。在火上多煮一會，待水分耗幹起鍋即可。
3、用微波爐：把煮熟的米飯，用較大，較寬微波爐適用的容器裝好。按解凍鍵，解凍2-3分鐘。或用中低火轉2-3分鐘，減 ...