豬皮是發物嗎

　　豬身上的各個部位中只有豬頭肉是屬於發物，不過豬皮這種食物中的熱量和脂肪含量是比較高的，建議一些減肥期間的人要儘量避免吃豬皮。豬皮作為一種寒性食物可以幫助治療咽喉腫痛。

　　豬，雜食類哺乳動物。身體肥壯，四肢短小，鼻子口吻較長，體肥肢短，性溫馴，適應力強，繁殖快。有黑、白、醬紅或黑白花等色。出生後5~12個月可交配，妊娠期約為4個月。平均壽命20年。

　　牛肉是我們大家都很熟悉的一種食物，很多人都吃過牛肉，同時我們也都知道牛肉的營養價值是非常高的，那麼我們便要了解一下牛肉是發物嗎？牛肉是高嘌呤食物嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　牛肉是發物嗎

　　中醫認為牛肉是發物，牛肉屬於一類性質溫熱的食物，屬於一類發物，牛肉、羊肉主動而性升浮，食之易動風昇陽，啟用肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾。發物在臨床上是指具有刺激性，容易誘發某種疾病或者加重已有疾病的食物。對於溼疹等皮膚搔癢類患者是不可以吃牛肉的，牛肉含有豐富的蛋白質，可以增強人體的抵抗力和免疫力。牛肉含有豐富的蛋白質，一般情況下都是可以食用的，但是一些體質偏熱或者是身體免疫力低下，手術之後的人群，盡最大可能不要吃牛肉，與此同時，高膽固醇、高脂肪的人群以及老人、孕婦、兒童、消化力弱的人亦不宜多吃牛肉。

　　牛肉是高嘌呤食物嗎

　　牛肉不是高嘌呤食物，肉製品中含有嘌呤，牛肉的嘌呤含量比豬肉低得多，牛肉中只有83毫克嘌呤。。根據食物每100克的嘌呤含量可以將食物分為五類：含100毫克以上嘌呤為高嘌呤食物、75到100毫克為中等嘌呤食物、10毫克到75毫克為較少嘌呤食物、10毫克以下為極少嘌呤食物以及無嘌呤食物。嘌呤是有機化合物，是一種無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，嘌呤主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應和代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。雖然攝入體內會增加嘌呤水平，但並沒有太多的作用，所以痛風患者可以適量吃些牛肉。另外，食用牛肉可以有效促進新陳代謝，加速體內廢物的清除，降低尿酸在體內的作用，保證痛風患者的健康。

　　韓國牛肉價格暴漲一公斤1090元

　　豬肉牛肉價格，一直為廣大民眾關注的焦點。近期兩則有關肉價的訊息更是引發熱議，首先是我國豬肉價格已連續8個月回落，9月份全國養豬場（戶）虧損面更是達到76.7%。另一方面，韓國肉價暴漲的訊息屢屢登上微博熱搜，今日上午，“韓國一公斤牛肉1090元”話題更是衝上微博熱搜第二。農業農村部畜牧獸醫局負責人孔亮表示，據農業農村部監測，1-9月份規模以上生豬定點屠宰企業屠宰生豬同比增長60.9%，其中9月份同比增長95.2%。今年1月下旬開始，豬肉價格連續8個月回落，在剛剛過去的中秋、國慶消費旺季，也沒有出現豬肉價格反彈。10月份第2周，集貿市場的豬肉平均價格每公斤21.03元，比今年1月份下降了60.8%，9月份全國養豬場（戶）虧損面達到76.7%。”

　　牛肉是高蛋白食物嗎

　　牛肉是高蛋白的食物，牛肉中所含有的蛋白質特別豐富，每一盎司的牛肉瘦裡脊就含有五克的優質蛋白質。牛肉中的脂肪含量特別低，但是亞油酸的含量卻很高，能夠緩解肌肉疲勞，而且所含有的鋅、鎂等礦物質在進入人體後能夠增強免疫力，能夠提高胰島素合成以及代謝的效率，而且含有的鐵元素能夠預防缺鐵性貧血。牛肉是一種溫補類的肉類，所以在冬天食用可以滋陰補腎，使人可以抵抗寒冷。但是由於牛肉容易使人上火，所以不可以經常食用。

　　麻薯是一種我們大家很多人都吃過的食物，同時很多人都非常喜歡吃，而糯米餈也是一種市面上很常見的食物，那麼我們便要了解一下麻薯是糯米餈嗎？麻薯是發物嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　麻薯是糯米餈嗎

　　麻薯是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的食品，糯米餈，又叫狀元餈，為一種較為有名的點心食品。是福建著名的傳統小吃。色澤潔白，口感軟糯。糯米味甘、性溫。糯米餈和麻薯最大的區別就在於：麻薯的皮比糯米餈更厚，糯米餈的餡料比麻薯更多。麻薯的原料主要包括細糖，糯米粉，溫水，玉米粉，紅豆沙（或其他不同風味的餡料）。糯米滋的原料主要包括糯米粉，澄粉，開水，冷水，奶黃餡，椰絲，色拉油和鮮奶。麻薯的製作方法是蒸練麻薯皮-攤涼-成型-裹粉-過篩裝盤-包裝-裝箱。糯米餈的製作方法是糯米粉加入少許水蒸熟-芝麻炒熟後裝入容器加入白砂糖攪拌-蒸好的糯米粉蘸著吃。

　　麻薯是發物嗎

　　麻薯並不是發物，但在食用的時候也要注意適量。麻薯的外皮是用圓糯米或糯米粉為主要材料，以澄粉+熱開水為黏著劑作成，所以基本上是白色的，也有使用食用色素或新增其它素材讓顏色有變化的麻薯。麻薯的內餡則相當多樣化，較常見的包括紅豆沙、綠豆沙、芝麻、芋泥等，所以一般是當作甜食，然而也有店家用鹹口味的內餡（如肉鬆）作麻薯。依不同的地區、店家，做法和口味上也會有些許不同。麻薯的主要成分是糯米粉，糯米性溫，適合脾胃虛寒的多食，能起到養胃健脾的作用。另外麻薯中含有較多蛋白質和維生素等，碳水化合物的含量也較高，常食麻薯能補充每天所需能量，對盜汗，尿多等症狀有緩解作用。

　　麻薯的種類有哪些

　　糯米餈根據餡料和吃法的不同，有很多種：豆沙餡糯米餈、花生芝麻糯米餈、日式黃豆粉糯米餈、紫薯糯米餈、芒果芋泥糯米餈、紅薯糯米餈、水果糯米餈、椰子灰糯米餈、椰香南瓜糯米餈、糯米餈冰淇淋、紅糖糯米餈、豆腐糯米餈、巧克力糯米餈、奶黃糯米餈、抹茶糯米餈、蓮蓉糯米餈、草莓糯米餈、油條糯米糰、艾草糯米餈、奧利奧糯米餈、玫瑰糯米餈、蔓越莓糯米餈、燕麥糯米餈、鹹蛋黃肉鬆糯米餈、榴蓮糯米餈、油炸糯米餈、仙桃糯米餈、花生紅棗糯米餈、酸奶糯米餈、綠豆糯米餈、黃桃糯米餈、芝士糯米餈、薄荷糯米餈等等。麻薯可以花式吃：麻薯包、鮮奶麻薯、手指麻薯、麻薯豆沙酥、芋圓水麻薯、芋泥黑糖麻薯吐司、可可麻薯堅果歐包、芒果麻薯、日式抹茶麻薯小餐包、拉絲麻薯、紫米麻薯包、原味烤麻薯、麻薯肉鬆蛋黃酥、芝士夾心麻薯、巧克力麻薯華夫餅、奶香麻薯麵包、爆漿麻薯、紅糖鮮奶麻薯冰、奧利奧麻薯、麻薯紅豆軟歐糕、麻薯芋泥肉鬆盒子黑糯米麻薯球、日式紅豆麻薯麵包、黑芝麻麻薯麵包、麻薯紅豆糕、椰香南瓜麻薯歐寶、紅糖麻薯吐司。

　　減肥的人群可以吃麻薯嗎

　　對於減肥的人群來說，適當的去吃一些麻薯是可以的，因為麻薯吃起來真的糯糯甜甜的，口感很好，不過因為它比較甜，所以同時熱量也是不低的，因此建議如果大家出於減肥時期的話，最好還是少吃一些麻薯比較好。另外，在吃完麻薯之後，最好是能夠適當的去做一些運動，這樣的話，對我們消耗多餘的熱量也是非常有幫助的。麻薯雖然吃起來口感很好，但是建議大家一天食用的量最好不要超過3個，因為過多的話，會膩，而且還會增加身體熱量的攝入。