豬耳朵高壓鍋煮多長時間

　　十五分鐘即可。

　　高壓鍋煮豬耳朵做法：

　　準備豬耳兩個，老抽，料酒，桂皮，香葉，大料，幹橘皮， 蒜粒，薑片，糖，幹辣椒，幹山楂各適量；豬耳洗淨入冷水鍋中焯下洗淨；放入高壓鍋，加入滷料，加入剛沒過材料的水即可；上汽後轉小火十五分鐘，然後關火燜至冷卻即可。製作技巧：

　　上汽後小火十五分鐘左右就可以關火，時間長就滷得過頭，影響口感；滷料可以根據自己口味，增加辣椒或其他調味品；買回來的豬耳上難免有刮不乾淨的毛，一定要清除乾淨。

　　血腸以前是為居住於中國東北的滿族和錫伯族祭祀祖先神靈所用，為東北地區家常菜，是深受人們喜愛的一道傳統美食。但由於血腸多是用新鮮的豬血做成的，所以大家每每自己在家食用的時候都存有東北生血腸煮多長時間能熟的疑問，下面，就快和小編一起了解血腸的相關知識吧！

　　血腸煮完要過冷水嗎？

　　血腸煮完是要過冷水的。

　　血腸作為東北的特色美食，很多人都喜歡，而且它的做法也相當的簡單，將所有的豬血灌好，綁緊，大鍋水燒開關火，把灌好的豬血腸小心的放入鍋中，用勺子小心翻動，小火煮5分鐘，用牙籤扎穿氣泡，繼續再煮10分鐘，血腸就做好了，稍微過下涼開水就可以切開，凝固的非常好！

　　東北生血腸煮多長時間能熟

　　豬血腸嘛，說起來就是腸裡頭灌豬血。腸衣都是一樣的，就是豬的大腸和小腸，大腸裡面帶著油，吃起來更香，小腸單薄一些。裡面灌製的內容有的地方是純豬血，有的要加粗蕎麵，吃著口感是不一樣的。一般來講你要煮著吃的話煮個七、八分鐘就好了。

　　血腸怎麼煮不易破

　　血腸怎麼煮不易破是很多人在吃血腸的時候都有的疑問，其實吧別看血腸做著簡單，煮血腸也是個技術活，不能將水燒開，就是慢慢的小火將血腸溫熟。火大水開了，腸子就容易煮破了。一般小細腸煮40分鐘左右，大粗腸要1小時左右。

　　1、用高壓鍋煮粽子一般在上氣後高壓20-25分鐘，然後再關火燜半小時左右就可以了。但要注意的是，煮粽子時，一定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子是無論如何也煮不熟的。

　　2、另外在煮粽子的過程中如需加水應加入沸水，不要新增冷水。煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香撲鼻、入口油而不膩、糯而不粘、成甜適中、香嫩鮮美是為上品。