豬肉和黨參蒸有什麼作用

　　作用：

　　1、黨參富有豐富的營養物質，可增強機體的抵抗力，因此豬肉和黨參中蒸可降低人體血壓，增加血色素，增強人體免疫力，提高酶活性；

　　2、豬肉和黨參具有調節腸胃運動，可以緩解胃酸，有降低胃蛋白酶活性的作用；

　　3、黨參具有抗缺氧，抗衰老的作用，豬肉富有豐富的膠原蛋白，因此豬肉和黨參蒸對於人體有延緩衰老，美容美顏的功效。

　　功效：清潤且清補益氣，補肺健脾。西洋參性微寒，味甘、微苦，歸心、肺、腎經，具補氣養陰、清火生津的功效，其最大功效清補滋陰，宜常用於燉湯、煲湯或焗服。

　　材料：人參50克、肉桂5克、乳鴿300克、姜10克、清水750克。

　　調味料：鹽5克、雞精3克、糖1克。

　　做法：

　　1、乳鴿斬塊汆水，人參洗淨，肉桂洗淨，薑切片待用。

　　2、淨鍋上火，放入清水、肉桂、乳鴿、人參、薑片，大火燒開轉用小火煲燉35分鐘調味即成。

　　1、黨參中含有皂苷、微量生物鹼等成分，有調整胃腸的作用，還能增強機體免疫力，而陳皮中含有大量的揮發油，可以促進消化液的分泌，兩者搭配泡水，有補氣健脾的功效，可用於改善倦怠乏力、食少腹脹等症狀。

　　2、陳皮中含有的揮發油有刺激性祛痰作用，可以使痰液更易咯出，現代藥理研究表明，陳皮醇提物還有平喘的作用，因此，常用陳皮泡水喝，可以改善咳嗽、咳痰等症狀。