豬肉扁豆水餃做法如下:
食材:扁豆，瘦肉餡，姜沫，蔥沫，蠔油，鹽，醬油，料酒，香油。
具體步驟如下:
1、選擇較細長的扁豆洗淨焯水，水開後放入扁豆，待變色後2分鐘左右撈出控幹水分，切成小段。
2、繼續剁碎，但不要太碎，用屜布擠幹水分，湯汁兒備用。
3、肉餡兒用少量的扁豆水攪打上勁，加入蔥薑末。
4、待肉餡兒上勁後，與扁豆碎混合一起，加入鹽、糖、十三香、生抽、老抽、蔥油和香油拌勻。
5、高筋麵粉按照一斤面半斤水的比例和成光滑的麵糰，蓋上蓋或者溼布醒1個小時。
6、麵糰揉勻，搓條，行成小劑子，擀成餃子皮，包成餃子即可。
1、首先用麵粉加清水和麵，揉成光滑的麵糰，醒發20分鐘。
2、然後把肉餡里加入料酒、醬油、五香粉調味。
3、香菜切碎，拌入肉餡中，加入油，混勻。
4、擀皮，包餃子。
5、開水下鍋，點三次水；蘸的醋里加入少許糖和蒜末，更香。
材料主料：豬肉餡500克、韭黃300克。
輔料：香油適量、鹽適量、醬油適量、姜30克、料酒適量、糖適量。
1、新鮮的韭黃洗淨。
2、切成小段，越細越好。
3、肉餡加入適量鹽、糖、料酒、薑末。同一方向攪拌均勻，攪拌時稍微加入一點水，打出的肉餡更軟香。肉餡打均勻後加入切好的韭黃，同時到如適量香油，攪拌均勻即可。
4、麵粉加水，和成軟硬適中的麵糰，醒20分鐘後，切成小團，擀成麵皮。
5、餃子皮裡包入調好的韭黃豬肉餃子餡適量，包成月牙狀。麵皮一定要捏緊，防止煮餃子時露餡。
6、水開後倒入包好的餃子，輕輕攪拌防止沾鍋底。
7、煮10分鐘，水餃變龐大，同時漂浮在水面上時，證明餃子已經熟了，撈出裝盤即可。
第一、 在家也能做出超美味的水餃哦，將芹菜、豬肉、大蒜、筍乾、雞蛋、麵皮分別洗淨備好
第二、 把洗淨的豬肉剁碎，用絞肉機的話更省事，把大蒜切碎混合進去
第三、 然後將芹菜、筍乾等全部切碎，裝在容器中，打上一個雞蛋增鮮
第四、 用筷子將所有食材混合均勻，放油鹽等調料，攪拌
第五、 然後試下鹹 ...
1、刀豆洗淨後將兩側的莖撕掉，去除兩頭，斜刀切成5毫米左右的條。
2、紅椒洗淨後去蒂，對剖成兩半，去籽，再斜刀切成絲。
3、鍋中放入食用油，油熱後倒入刀豆翻炒，炒半分鐘左右，刀豆包裹上油後變得更綠，這時加少許水，約50毫升左右，蓋上鍋蓋燒1分鐘左右。
4、1分鐘後，開啟鍋蓋繼續翻炒，炒幹剩餘的 ...
1、五花肉切片備用。
2、大白菜洗淨切塊備用。
3、粉絲提前泡發備用。
4、鍋內加油燒熱，倒入五花肉煸炒出油。
5、加入姜蔥，八角，幹海椒，花椒煸炒，加入老抽上色。
6、在加入大白菜賈詡翻炒少許，加水燉煮10分鐘。
7、然後加入泡好的粉絲，煮至變軟。
8、最後加入鹽巴和味精調味 ...
1、蔥花備用，倒入豬肉餡、蔥花、香油、生抽，攪拌均勻。
2、豆腐皮鋪好，抹勻肉餡，捲成卷。
3、倒入食用油，放入肉卷，中小火煎至微黃。
4、放入八角，倒入滷汁，大火煮沸，轉中火滷半小時。
5、轉小火滷至入味。 ...
1、主料：豬肉200、鹽適量、澱粉生抽適量、花生油、香蔥、姜、幹辣椒各適量、花椒碎適量、豆瓣醬一勺、少許雞精、杏鮑菇一個、青菜一把、米線300克、麻辣醬適量；
2、切蔥姜幹辣椒備用。
3、把豬肉切粒，放澱粉，生抽抓勻備用。
4、起炒鍋，放適量花生油，爆香蔥姜幹辣椒。
5、放入豬肉粒，豬肉粒 ...
1、瘦豬肉、醃製蘿蔔乾，瘦豬肉切塊，放入絞碎肉的機器裡，通電，絞碎，蒸盤上倒入油，把絞碎了的肉放進去。
2、加點鹽，雞精，攪拌一下，攪拌好的碎肉均勻分佈在盤子上，蒸鍋里加入蒸架和水，放入盛碎肉的蒸盤，蓋住蓋子，蒸熟即可。 ...
1、原料：五花肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、糖3湯匙、大料2顆、鹽適量、蔥段、薑片各適量。
2、製作過程：將豬肉洗淨切成適當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗淨，待用。
3、炒鍋置中火上，倒入3湯匙油，放入糖加熱，待糖完全熔化並在其邊緣冒出細小的氣泡時，倒入煮好的豬肉。
4、肉塊煸 ...