豬肉燉酸菜的做法
豬肉燉酸菜的做法
1、豬肉冷水下鍋,水要儘量足,煮沸後轉小火直到豬肉能用筷子扎透不出血水。
2、酸菜洗淨擠幹水分,切去根部,取下一片菜幫。
3、從菜幫端上面三分之一處平片一刀。
4、拉起成一薄片,重複二次,使菜幫分成三到四薄層。
5、片好後碼在一起,約6個菜幫一摞,切成細絲。
6、成團,擠出多餘水份。
7、煮好的肉取出後稍涼切成大薄片。
8、肉的湯汁撈去浮沫,下入酸菜絲,再下入豬肉片。
9、加入花椒、大料、香葉、桂皮加少許鹽,煮沸後轉小火半小時以上就可以了。
東北豬肉燉酸菜的做法
1、酸菜洗淨。用刀把酸菜片開,這樣切出來的絲細。切好用水洗淨,弄成團。
2、五花肉切片,蔥花大料薑片。
3、起鍋燒油,下入切好的肉片,十三香,醬油,大料,蔥花,薑片,翻炒至肉變色。
4、最後下入酸菜再翻炒,加入水燉20分鐘即可出鍋。
東北五花肉燉酸菜做法
1、用料:五花肉250克,姜4片,蔥少許,八角半個,鹽適量,花椒5顆,酸菜500克。
2、添油,放花椒大料五花肉爆鍋,將肥肉稍微煸炒到微黃。放入酸菜爆炒,炒到有菜香味飄出,既酸菜一定要斷生,以免燉的時候有生氣味道去不掉。
3、放入水沒過菜,大火燒開,小火燉,40分鐘。
4、關火撒少許香菜,出鍋即可。
排骨燉酸菜做法
1、先將排骨剁成小塊,只取中間的小排骨,兩頭的大骨頭不要(留著熬湯,扔掉太可惜)。過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊,將酸菜的厚幫子片成薄片,在冷水中浸泡一會兒。土豆去皮切大塊。粉條用熱水泡軟。蔥姜切沫。
2、在燙排骨的過程中,可準備配料。在小碗中配料酒、花椒粉、鹽、雞精、水,攪拌均勻。
3、燒熱油 ...
豬肉燉酸菜如何做
1、五花肉800克、東北酸菜1棵、食鹽6克、八角2個、花椒10粒、桂皮1塊、香葉2片。
2、做法:豬肉冷水下鍋,水要儘量足,煮沸後轉小火直到豬肉能用筷子扎透不出血水。
3、酸菜洗淨擠幹水分,切去根部取下一片菜幫。
4、從菜幫端上面三分之一處平片一刀拉起成一薄片,重複二次,使菜幫分成三到四薄層。 ...
豬肉燉粉條做法
1、把所有材料準備好。
2、粉條提前用溫水泡軟。
3、五花肉洗乾淨,切成塊。
4、鍋中注入適量清水,大火煮開後,倒入切成塊的五花肉,氽燙至水開,取出,瀝乾水分備用。
5、京蔥洗乾淨,切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗乾淨。
7、蒜瓣去衣備用。
8、鍋洗淨燒熱,下小許油,放入冰糖, ...
排骨燉酸菜做法
1、將排骨剁成小塊,過開水燙去血沫,買來的酸菜切小塊,將酸菜的厚幫子片成薄片,在冷水中浸泡一會兒。
2、土豆去皮切大塊,粉條用熱水泡軟,蔥姜切末,在小碗中配料酒,花椒粉,鹽,雞精,水,攪拌均勻。
3、燒熱油鍋,放入蔥,薑末爆香,倒入排骨翻炒,加入醬油,花椒粉,翻炒至排骨五成熟,放入酸菜,土豆和粉條 ...
白菜豬肉燉粉條做法
1、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮,切大塊。
2、大白菜洗淨切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋,燒開,焯水祛除血末,撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開後放入五花肉,大火燒開,烹入紹酒。
7、燒開後蓋蓋,改中火燒40分鐘,待湯汁變 ...
豬肉燉粉條做法
1、把所有材料準備好。
2、粉條提前用溫水泡軟。
3、五花肉洗乾淨,切成塊。
4、鍋中注入適量清水,大火煮開後,倒入切成塊的五花肉,氽燙至水開,取出,瀝乾水分備用。
5、京蔥洗乾淨,切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗乾淨。
7、蒜瓣去衣備用。
8、鍋洗淨燒熱,下小許油,放入冰糖, ...
酸菜燉豬肉的家常做法
1、豬肉冷水下鍋,水要儘量足,煮沸後轉小火直到豬肉能用筷子扎透不出血水。
2、酸菜洗淨擠幹水分,切去根部。
3、取下一片菜幫。
4、從菜幫上面三分之一處平片一刀。
5、拉起成一薄片,重複二次,使菜幫分成三到四薄層。
6、片好後碼在一起,約6個菜幫一摞,切成細絲。
7、攥成團,擠出多 ...