豬肉燒粉條怎麼做

　　1、首先準備原材料：五花肉500克，紅薯粉150克，油6克，鹽2克，蔥6克，姜5克，蒜6克，冰糖6克，八角2克，桂皮2克，料酒8克，生抽8克，老抽3克，香菜5克。

　　2、紅薯粉條提前用溫水泡軟。

　　3、五花肉汆水後，撈起洗淨備用。

　　4、選擇熾陶電砂鍋的“砂鍋燉菜”功能後，鍋中加入少許底油，放入蔥薑蒜、桂皮、八角，慢慢炸香。

　　5、等炸出香味後，倒入五花肉。

　　6、肉出油後加入冰糖，翻炒至冰糖融化，五花肉上色均勻後加入生抽、老抽和料酒。

　　7、加入熱水，沒過肉塊約一指高。蓋上鍋蓋，讓程式自動執行。

　　8、烹飪時間剩餘10分鐘時，放入泡軟的粉條繼續燜煮，時間到後程序會自動斷電，出鍋前撒上香菜。

　　1、主料：白菜3片、豬肉(瘦)100克。

　　2、輔料：黑木耳10克、紅椒1個、玉米澱粉1小匙、水澱粉適量。

　　3、調料：色拉油1大匙、食鹽1/8小匙、雞精1/4小匙、姜1小匙、蒜3瓣、生抽1大匙、水1大匙、辣椒醬1大匙、白砂糖1/2小匙。

　　4、豬瘦肉切薄片，大白菜分開菜葉及菜杆切小段，木耳手撕成小片，紅椒切絲，姜剁成蓉，大蒜切片。

　　5、將豬瘦肉用醃肉調料攪拌均勻，分次加入約1-2大匙的清水每次攪拌至看不到水份為此。放至醃製10分鐘。

　　6、鍋內放入約2大匙油，燒至3成熱放入豬瘦肉，用筷子劃開。

　　7、炒至豬瘦肉8成熟時，加入紅油辣椒醬或辣椒粉炒出香味，連肉及油盛出備用。

　　8、洗淨鍋子，再放少許油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。

　　9、放入細木耳，白菜杆及紅椒絲，翻炒至菜杆變軟身。

　　10、最後再加入白菜葉，鹽及雞精，砂糖。

　　11、炒至白菜葉變軟時，加入炒好的肉片及油。

　　12、翻炒均勻後，加入水澱粉勾薄芡。

　　1、準備原料：五花肉、酸菜、粉條（最好是土豆粉）。配料：花椒、大料、蔥、姜、鹽、雞精、高湯（最好是大骨頭燉的湯）

　　2、五花肉用水煮到七八分熟，涼了切片備用。

　　3、粉條用水泡軟，酸菜切細絲。

　　4、鍋里加油燒熱，放入花椒、大料先爆香，後放入蔥、姜嗆鍋，加入高湯，放鹽調味。然後加入酸菜、粉條，開鍋以後下肉片，燉！起鍋時放點雞精就好了！

　　5、這個菜是燉的時間越長越好吃，當然不要把粉條煮化了。

　　6、如果愛吃豬血的可以放點豬血，味道就更好了，而且豬血是清毒補鐵的，多吃點有好處。