1、材料：魔芋1塊，豬肉片120克，白菜心50克，豆腐1/2塊，調料：糖1大勺，鹽1小勺，薑末1/2小勺，湯料1杯，植物油適量，水澱粉少許。
2、魔芋放沸水中焯一下，撈出切成小長條。
3、豬肉片放入沸水中氽煮，撈出瀝乾水分。
4、白菜心切長塊。豆腐切小塊，用沸水焯一下待用。
5、油鍋燒至六成熱時，放入蔥末炒出香味後，放入湯料、鹽、糖，然後放入魔芋、白菜心、豆腐，再把肉片蓋在上面。
6、待燒開鍋後，改用小火燉，待湯汁濃縮後，用水澱粉勾芡，顛翻幾下即可盛盤。
1、材料：魔芋1塊，豬肉片120克，白菜心50克，豆腐1/2塊，調料：糖1大勺，鹽1小勺，薑末1/2小勺，湯料1杯，植物油適量，水澱粉少許。
2、魔芋放沸水中焯一下，撈出切成小長條。
3、豬肉片放入沸水中氽煮，撈出瀝乾水分。
4、白菜心切長塊。豆腐切小塊，用沸水焯一下待用。
5、油鍋燒至六成熱時，放入蔥末炒出香味後，放入湯料、鹽、糖，然後放入魔芋、白菜心、豆腐，再把肉片蓋在上面。
6、待燒開鍋後，改用小火燉，待湯汁濃縮後，用水澱粉勾芡，顛翻幾下即可盛盤。
1、主料：白菜3片、豬肉(瘦)100克。
2、輔料：黑木耳10克、紅椒1個、玉米澱粉1小匙、水澱粉適量。
3、調料：色拉油1大匙、食鹽1/8小匙、雞精1/4小匙、姜1小匙、蒜3瓣、生抽1大匙、水1大匙、辣椒醬1大匙、白砂糖1/2小匙。
4、豬瘦肉切薄片，大白菜分開菜葉及菜杆切小段，木耳手撕成小片，紅椒切絲，姜剁成蓉，大蒜切片。
5、將豬瘦肉用醃肉調料攪拌均勻，分次加入約1-2大匙的清水每次攪拌至看不到水份為此。放至醃製10分鐘。
6、鍋內放入約2大匙油，燒至3成熱放入豬瘦肉，用筷子劃開。
7、炒至豬瘦肉8成熟時，加入紅油辣椒醬或辣椒粉炒出香味，連肉及油盛出備用。
8、洗淨鍋子，再放少許油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
9、放入細木耳，白菜杆及紅椒絲，翻炒至菜杆變軟身。
10、最後再加入白菜葉，鹽及雞精，砂糖。
11、炒至白菜葉變軟時，加入炒好的肉片及油。
12、翻炒均勻後，加入水澱粉勾薄芡。
1、荷蘭豆掐去兩邊及老筋，清洗後撕成長短約4cm的段兒。
2、生豬肉切成片用米酒、生抽、木薯澱粉醃漬。
3、蔥切成片、蒜拍開剁碎。
4、炒菜鍋中倒進底油（油要略微多一點），姜蒜下下鍋中煸出香氣,將豬肉炒至掉色後放進荷蘭豆炒掉色後放水未過荷蘭豆，大火燒開後轉文火。
5、將鮮麵條抖散，勻稱的鋪在荷蘭豆上面，蓋上蓋子。要隨時隨地觀查鍋中的滋補湯，料汁快收干時添些水（每一次加約小半碗水，把水從鮮麵條上灑入）。加兩至三次水時鮮麵條燜得類似熟透，開啟蓋子用筷子將鮮麵條和長豆角攪拌均勻。
6、拿個碗把鮑魚汁和味精鹽放碗裡天賦加點水,調為汁,勻稱的撒在面裡。待料汁類似收做了就熄火，撒進蒜泥翻拌起鍋。