豬肉發夜晚發綠光怎麼回事

　　豬肉發夜晚發綠光，目前有三種說法：

　　第一種：豬肉在晚上發光是因為豬在活著的時候被餵食了大量含磷的飼料，因為磷在夜晚會發光，所以豬肉在也夜晚就會發光。

　　第二種：是一些屠宰廠由於在屠宰後對豬肉的儲存不當，會使得豬肉被一種叫作“革蘭氏陰性球杆菌”的細菌感染，這是一種能發出熒光的單胞細菌。

　　第三種：還有一種可能也會使豬肉發光，那就是不法商家為了讓豬肉看起來更新鮮，故意在上面撒熒光增白劑。

　　1、對於很多學生黨和工作黨來說，每天要對著電腦或者是手機，時間久了比較傷眼睛，所以就會配戴一些防藍光的眼鏡，在使用的時候，我們會發現有些藍光眼鏡會反綠光，這多半是因為鏡片上塗了增透膜的緣故。

　　2、增透膜是會反光的，這種反光能起到增透的作用，多用於補色，防藍光鏡片反綠光，多半對紅光有比較好的穿透力。一般來說，反綠光的鏡片能防強光照射，而反藍光的是防輻射的。

　　3、市面上反綠光的防藍光鏡片相對其它顏色的更加便宜，因此若是高價購買的防藍光眼鏡反綠光，多半是被騙了，建議購買眼鏡的時候去有保障的品牌店，並仔細對比斟酌，買最適合自己的。

　　豬肉發綠大多是因為溫度過高，豬肉裡面的溫度散發不出去，這個時候肌肉組織裡面的酶活性就會增強從而導致蛋白質分解，釋放出硫化合物，這種物質和還原型肌紅蛋白或者血紅蛋白髮生反應時，就會讓形成的含硫血紅蛋白變成綠色，這樣的豬肉是不建議食用的。

　　豬肉發綠還能不能吃

　　將豬肉買回來之後會發現豬肉發綠了，這樣的豬肉是不建議繼續吃的，豬肉發綠是因為豬肉溫度發散不佳，肌肉組織裡面的酶活性增強，就會導致蛋白質分解，釋放出硫化合物。

　　當硫化合物和還原型的肌紅蛋白或者是血紅蛋白髮生髮應時，就會讓形成的含硫血紅蛋白呈現綠色。豬肉發綠之後，通常還伴隨著一種酸臭味，這就說明它已經滋生了細菌開始腐敗了，是不能再食用的。

　　買回來的豬肉要是不能及時食用完畢的話，要用保鮮袋密封好，再放到冰箱冷凍儲存，如果下一餐繼續吃，可以將豬肉放到冷鹽水中浸泡30分鐘，再放到乾淨的容器裡面儲存，也能在短時間內不變味。