豬肉蓋章顏色代表什麼

　　豬肉蓋章顏色分別是藍色，紅色，紫色三種章。

　　1、藍色的是由動物檢疫站加蓋的滾動檢疫印章；

　　2、紫色的是由定點屠宰企業加蓋的肉品品質檢驗章；

　　3、紅色的則是等級章。

　　動物衛生監督是指國家動物衛生監督和管理部門，依照法律和法規要求，對動物防疫及動物產品安全實施監督檢查和管理的活動。動物衛生監督是一種政府管理的行政行為，目的在於發現、制止、糾正、處理違法行為。

　　它主要包括以下幾個方面內容：對動物防疫工作實施監督檢查；對動物及動物產品進行檢疫檢測；對獸藥、飼料和飼料新增劑以及動物產品安全實施監督管理；對動物產品實施衛生監督；對動物檢疫證章、標識、標誌的管理。

　　有紅色和藍色兩種。豬肉上蓋的這種章是一種檢疫標誌，證明豬肉是經過檢疫合格的。這種章不同於普通的章，而是用食用色素製成的，用量非常小，市民可以放心食用。

　　按照規定，省城生豬實行定點屠宰，上市肉品必須有“兩證兩章”，即《動物產品檢疫合格證明》、《肉品品質檢驗合格證》。

　　豬肉蓋章顏色的區別是意義不同：紅色印章和藍色印章都表示是合格豬肉，但是紅色印章說明是母豬肉，藍色印章說明是公豬肉。

　　豬肉又名豚肉，是豬科動物家豬的肉，其含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，也是日常生活的主要副食品。