豬肉餃子餡煮熟後為什麼有酸味

　　豬肉餃子餡煮熟後有酸味的原因：

　　醃豬肉的時放醬油。做好的餃子餡沒有及時食用，放置的時間過長導致放變質。調製餃子餡時醋放的過量。

　　魚煮熟後有煤油味的處理方法：直接丟棄，放棄食用。魚煮熟後有煤油味的原因：

　　1、一些冶金、煤氣、石油、化工等企業排出的廢水中就有酚，當魚生活的水域中酚的濃度達到一定程度，魚自然就有了煤油味。受酚汙染的魚對人體有毒害，如果不慎食之，會影響人的身體健康。

　　2、不良商家為了避免魚在運輸過程當中死亡，可能會加入一些增氧劑，從而導致魚有煤油味。

　　無論上述哪種原因，都不建議繼續食用有煤油味的魚，因此如果魚煮熟後有煤油味應當直接丟棄，放棄食用。

　　不正常。股腥臭味不屬於正常現象，有可能是生蠔不新鮮，或是生蠔已死亡。生蠔是高蛋白質的食物，易變質，若是不儲存妥當，從而出現走味或者發臭，則不建議繼續食用，存在安全隱患。

　　拓展資料：生牡蠣（ostrea gigas thunberg），又稱生蠔。生牡蠣適宜病虛多熱者、體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰癧、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌症及放療（化療後）食用。除此之外，一個美國和義大利科學家組成的小組發現，吃生牡蠣有助於性慾，特別是在春天，這種效果更明顯（科學家們是在生牡蠣中發現可以促進荷爾蒙分泌的兩種酸後，才作出這一判斷的）。