1、主料：豬肉300克、幹香菇適量、普通麵粉適量、乾酵母適量。
2、輔料：姜泥少許、鹽少許、白糖少許、醬油少許、胡椒粉少許、花椒粉少許、豆瓣醬一勺、生粉一勺、料酒少許、油少許。
3、備好麵粉和酵母水（在溫水裡放一勺白糖，撤上酵母粉，靜置4至5分鐘），將酵母水倒進麵粉裡，用筷子攪拌均勻。
4、用手揉成軟硬適中光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵30至40分鐘。
5、用清水提前泡發乾香菇。
6、豬肉跺成泥。
7、放入鹽、糖、醬油、姜泥、花椒粉、胡椒粉、料酒、豆瓣醬、生粉、油一個方向攪拌備用。
8、將泡發好的幹香菇擠水切碎，放進肉餡中加兩小勺水一個方向拌均勻，放進冰箱裡半小時。
9、麵糰發到蜂窩狀，排氣。
10、揉成長條
11、將揉好的面切成大小均勻的面劑子
12、擀成圓形
13、放進肉餡
14、捏出褶子
15、成形後放入進鍋子進行第二次發酵，底下放涼水，發酵二十分鐘左右，發酵完畢後開火蒸25至30分鐘，關火靜置五分鐘後才打開蓋。
16、配豆漿一起吃。
1、將酵母菌倒進溫開水中靜放10分鐘，使其化掉。
2、白砂糖倒進小麥麵粉中，酵母水遲緩新增小麥麵粉中，邊加邊拌和成絮狀物。
3、用手搓揉麵團，搓成光潔的麵糊。蓋上保鮮袋發醇至2倍大。
4、這時做包餡，生豬肉剁碎肉沫，分3次小量放水拌和肉沫，隨後加入生薑沫、鹽、米酒、醬油、生抽醬油、色拉油。
5、將餃子餡攪拌均勻，蓋上保鮮袋冷凍預留。
6、各自將藕、紅蘿蔔切割成碎屑。
7、藕、紅蘿蔔末新增餃子餡中，再新增適量鹽、蔥段、色拉油翻拌預留。
8、鮮麵條發醇至2倍大，成蜂巢狀。
9、將麵糊搓成原先尺寸。將麵糊揉成長條形，切分成包子皮。
10、將包子皮整圓，擀成正中間厚周邊薄的擀麵皮。取張擀麵皮，放上包餡。
11、包成小籠包，再次包完，放進籠屜裡再發醇20—30分鐘。
12、涼水上鍋蒸20分鐘，熄火燜3分鐘，小籠包出籠。
大家都喜歡吃餃子吧，餃子是我國的傳統美食，有一個句話說好吃不如餃子，那麼大家會做餃子嗎？一起來學習一下吧。
香菇用溫水泡上。
豬肉、生薑片放入料理機打碎。
肉泥放入碗中，加入鹽、胡椒粉、味極鮮、老抽、蠔油攪拌。
把香菇、白菜放入肉餡中攪拌均勻即可。
包好餃子後，煮熟即可食用。
1、食材：白蘿蔔、豬肉、麵粉、酵母粉、蔥、姜、鹽、醬油、雞精。
2、豬肉切丁加入醬油醃一會。
3、白蘿蔔刨成絲加一勺鹽醃出水。
4、擠幹水分，剁碎。
5、蔥姜剁碎備用。
6、將白蘿蔔，肉餡，蔥姜碎放入乾淨盆裡加入食用油，醬油，鹽雞精調成餡。
7、發酵好的麵糰揉出空氣揉成長條，切成劑 ...
1、原料準備：豬肉300g，蝦或扇貝100g，白菜與肉1：1，料酒、鹽、醬油、姜、蔥、香油等調料適量，雞蛋1個。
2、用蔥薑末泡水，把所有肉餡加雞蛋、香油攪拌。
3、用蔥姜水打肉餡，朝一個方向攪拌，攪成肉糜。
4、肉餡加料酒 醬油 鹽調味，一次調到味，加菜後就不加了。菜剁碎先加香油拌勻，這是防 ...
1、食材：香菇6-7個，土豆三個，豬肉1斤左右，蔥1根，大蒜一頭，大料2個，食用油適量，白糖1大勺。
2、首先準備材料，香菇洗淨，切成四瓣。土豆去皮切大塊。豬肉也是切大塊。
3、準輔料：大蒜去皮洗不用切，蔥切5cm左右長段就可以了，再備上兩半大料就差不多了，其它隨用隨加。
4、鍋內放入適量油， ...
1、菜汁不要擠得太乾，保留一些水份到豬肉餡中，就不會變硬。
2、可以適量的加醬油調餡。
3、可加入適當的輔料使肉餡變軟，豬肉去皮洗淨，切為細粒，蓮花白洗淨，切為細末，再用精煉油拌勻。
4、將豬肉粒用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白攪拌即成。 ...
食材：小麥粉300克、青菜適量、香菇適量、溫水160克、酵母5克、鹽適量、白糖30克、包子餃子調味粉適量、香油適量。
青菜香菇餡包子做法如下：
1、將材料混合揉成光滑麵糰後放溫暖處醒2倍大。
2、準備餡料。
3、青菜放到熱水中燙一下。
4、把青菜放到涼水中，然後撈出。
5、瀝乾水分 ...
北方人最喜歡吃餃子，為一個標準的北方妹子，最喜歡做的就是玉米豬肉餃子，一起來看看玉米豬肉餃子餡的做法。
將500克豬肉洗淨切片。
放入攪拌機打成肉末。
將半根胡蘿蔔切成小塊碎。
將玉米對半切，用菜刀切碎。
放入鹽、醬油、芝麻油和胡椒粉，攪拌均勻。
最後將調料和均勻攪拌即可。
玉 ...
1、在準備好的豬肉末中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖，然後用筷子順一個方向攪拌上勁兒。
2、接著加入蔥末，加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可。
3、將韭菜摘洗乾淨，控淨水後，頂刀切成末，然後將韭菜末加入到肉餡中輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度哦。 ...