木瓜雪燉豬排
材料： 豬脊骨若干，雪耳一朵，木瓜一個，紅棗五六顆，猴頭菇兩小朵，生薑幾片，鹽少許。
功效： 清燥潤肺、健胃生津。
做法：
1、豬脊骨洗淨、斬件，飛去血水把木瓜洗淨去皮把木瓜的籽去掉把木瓜切成角形把雪耳用溫開水浸開，洗淨，分成小朵把猴頭菇也用溫開水浸開，洗淨，分成小朵 把紅棗洗乾淨 把飛過水的豬脊骨、木瓜、紅棗、生薑片一齊放入開水鍋內。
2、大火煮沸後，撇去浮沫。
深色的偏老，高壓鍋上氣後十分鐘左右，淺色的偏嫩，上氣四五分鐘即可。具體根據金錢肚肉質程度來定。
金錢肚是牛胃之一，金錢肚是牛的第二個胃的俗稱。 牛的第二個胃叫網胃，網胃的內壁上有六邊形蜂窩狀皺紋，很像漁網，而這部分胃，在爆肚中被稱為“葫蘆”，香港、廣東等地則叫“金錢肚”。滷水金錢肚是一道廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。酥而不爛，有彈性，色澤淡紅，鮮香味美。滷水是粵菜一大特色，因其鮮香爽口而廣為流傳。
豬心肺一般煮15分鐘到25分鐘能熟。生豬心肺要灌水搓把淤血弄出來，再過一下水，加水煮15分就熟了，但是這會很有嚼性牙會很累，可以武火煮開再文火煮一個半小時，這樣豬肺就容易嚼碎。用高壓鍋煮大概25分鐘就會有熟爛的感覺。
1、將肺管套在水龍頭上，使水灌入肺內，讓擴張，待大小血管都充滿水後，再將水倒
出。如此反覆多次，見肺葉變白即可。
2、撕掉氣管附近的小雜管及筋膜，注水洗滌後，再用剪刀，先順著大氣管刺開，再將
各個小氣管也刺開，可浸出肺管中的殘物。
3、洗乾淨後，再剪成小塊，加入適量食鹽，搓洗一遍，再倒入白醋，搓洗一遍。
1、半小時，豬耳洗淨，放在水裡煮開，沖洗乾淨，倒掉水。鍋裡重新加水，加入蔥段、薑片、料酒、八角、豬耳，大火煮開以後，中火煮熟。大概煮半個多小時，關火。
2、豬耳朵營養價值：豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
3、豬耳朵，即：豬 ...
煮爛金錢肚一般需要花費半小時左右的時間，我們只需要把洗淨的金錢肚和茶包、酵母粉一起放入鍋中燉煮即可。這裡酵母粉可以減少熬煮金錢肚所需的時間，茶包則可以使金錢肚味道更鮮美。
金錢肚煮多久才爛
金錢肚一般是指牛的第二個胃——網胃，廣東、香港地區的人們都喜歡將它稱作是金錢肚，牛的網胃上有很多蜂窩狀的皺紋 ...
芋艿要煮15~20分鐘才能煮爛。煮芋艿的水要沒過芋艿，大火燒開後再煮15~20分鐘，可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿。如果想蒸的更爛些，可以多放點水燜一會。如果是用高壓鍋蒸,大芋艿一般需要蒸20分鐘以上，小芋艿一般需要15分鐘。
煮多長時間芋艿能爛
芋艿是我們生活中經常會吃的食物，其口感 ...
操作方法：
1、排骨用水浸泡半小時，最好用鐵鍋或砂鍋。
2、水要沒過排骨，加姜和蔥段，一點料酒，幾粒花椒。
3、大火煮開15分鐘，湯為白色，去浮沫。
4、改小火燉一個半小時。 燉湯不是時間越長越好，時間久了營養會被破壞，喝的只是油脂。
注意：燉太久的排骨湯不夠鮮，恰到好處的排骨湯只要在 ...
臘豬耳朵要煮90分鐘左右才能熟，因為臘豬耳朵是煙燻的豬耳朵，相當的幹，需要清洗後煮後再吃或者再炒。最好多泡泡，用高壓鍋壓一下。炒時不放鹽，可以放一些白糖。做法是：把臘豬耳朵洗淨，用涼水泡軟；紅椒洗淨分別切成粗絲，蒜苗切成段，大蒜切成蓉；把臘豬耳朵用高壓鍋壓10分鐘，撈起切成絲和片；把醋倒入碗裡，加蒜蓉和辣 ...
黃豆煮前用水泡2~3小時，水開後煮10分鐘即可。沒有用水浸泡的黃豆要煮40~50分鐘才會熟。沒有泡過的黃豆比較幹，不容易煮爛，所以耗費的時間要長一些。泡開的黃豆在高壓鍋中只需十分鐘就能煮熟，在普通鍋中文火需要煮二十分鐘以上，幹黃豆普通鍋煮需要一小時左右。
黃豆的營養價值：
黃大豆磷脂中含有85%~ ...
西米煮１０~２０分鐘即可，將水燒開，再下西米，水的量是西米的４~５倍。在下入西米之後，用中火煮，一邊煮一邊攪拌，避免西米粘鍋。 這時候要注意觀察西米的狀態，當西米從白色變為半透明（即中間有個小白點）的狀態時，就可以關火了。然後蓋上鍋蓋，燜熟。如果這時候西米還沒有透明，那就加水繼續煮。一般在水煮開之後，關火 ...