豬肘子高壓鍋壓多少分鐘

　　高壓鍋燉豬肘子時間最好長一些，上氣後小火維持排氣50分鐘最好。高壓鍋中放入涼水，將豬肘子放入，加熱的過程中撇除沫子。湯清亮的時候，加入老抽、糖、鹽、料酒、花椒、大料，大火煮開。開鍋後，蓋上高壓鍋蓋子，調成中火，大約50分鐘左右即可。

　　肘子是豬的腿肉，分為前肘，也稱前蹄髈，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等。

　　用高壓鍋壓豬肘子，時間不用太久，一般等高壓鍋上汽之後繼續壓半個小時就可以了，要是喜歡吃比較軟爛一點的，可以適當的延長一點時間，在熟了之後也不要馬上盛出來，可以再燜煮一段時間，這樣可以讓肘子的味道更好，更加入味。

　　用高壓鍋壓豬肘子需要多久

　　要想豬肘子更加入味，最好不要直接將豬肘子放到高壓鍋裡，可以先過一下水，加花椒去味，去除內部的白沫，然後再進行高壓，這樣做出來的豬肘子不會有腥味。

　　用高壓鍋煮豬肘子比較簡單，現在高壓鍋中放入涼水，然後將豬肘子放進去，放一些花椒，加熱過程中去除白沫，接著加入老抽、糖、鹽、料酒等調料，大火煮開，蓋上蓋子後調成小火煮半個小時即可。

　　高壓鍋壓豬肘子時間更短

　　一般來說，用高壓鍋煮豬肘子時間是比較快的，但是若是用普通的鍋煮的話時間就會延長不少，在水燒開後轉小火至少需要燜煮一個半到兩個小時，只有這樣才能將它完全煮熟，口感軟嫩。

　　1、燉豬肘子高壓鍋壓需要大概20分鐘至25分鐘的時間，這也可以在一定程度上保證肘子被壓的的軟爛可口，在吃的時候也正好合適。

　　2、若是壓豬肘子的時間過長，則會導致肘子的口感變差，過短則會出現肘子的成熟度不夠。