1、材料：豬肝300克，三色彩椒300克，蔥白2段，老薑1片，大蒜3片，鹽1小勺，白糖1小勺，生抽2湯勺，白胡椒粉少許，生粉適量，陳醋1湯勺。
2、將豬肝清洗乾淨後切片。
3、將三色彩椒切片。
4、蔥白老薑切末大蒜切小片即可。
5、將切好的豬肝再清洗下，加入少許的鹽白胡椒粉生粉料酒攪拌均勻，醃製一會。
6、調汁：加入少許的鹽生抽白糖陳醋料酒開水調勻備用。
7、將醃製好的豬肝過沸水中焯一下取出備用。
8、鍋加油燒熱後，放入蔥薑蒜炒香。
9、倒入三色彩椒和豬肝翻炒片刻。
10、再倒入調好的汁，快速翻炒-分鐘，等豬肝無血水即可。
1、牛肉200克，荷蘭豆200克，黃椒半個，紅椒半個。
2、牛裡脊切成5mm見方的小丁，放入碗中，倒入料酒、醬油、香蒜辣醬和幹澱粉抓勻，醃製10分鐘。
3、豌豆去皮洗淨，放入沸水中燙熟，撈出後瀝乾備用。紅、黃椒切成5mm見方的小丁。
4、炒鍋中倒入油，待7成熱時，放入幹辣椒和薑片爆香，然後放入牛肉粒翻炒2分鐘，脫生後倒入豌豆和紅黃椒丁，再調入蠔油和鹽，翻炒幾下即可出鍋。
1、用料：龍利魚100g、彩椒適量、胡麻油適量、鹽適量。
2、將彩椒洗淨、切成小塊狀；
3、將龍利魚洗淨、切成片狀；
4、油熱後倒入魚片翻炒；
5、倒入彩椒繼續翻炒，加鹽調味；
6、一直炒到彩椒變軟，入味就可以了。
1、材料：牛腱500g、酸姜30g、泡椒30g、菠蘿1/4個、紅尖椒2個、香蔥2根、蒜瓣2顆、姜1小塊、生抽2大勺、蠔油1大勺、鹽1.5小勺、糖1大勺、黃酒2大勺、蛋清1個、澱粉1大勺、清水1大勺、食用油4大勺。
2、買回來的牛腱清洗乾淨後，剔除表面筋膜，冷凍30-60分鐘至半硬，取出切成3-4mm厚 ...
1、材料：豬肺500克、紅尖椒1個、綠尖椒1個、油、香菜、料酒、鹽適量。
2、豬肺切成滾刀塊、尖椒同樣切成滾刀塊。
3、鍋中放適量油，加入紅綠椒翻炒出味後加少量的鹽。
4、加入豬肺，炒勻。加入少許料酒，香菜出鍋即可。 ...
1、新買回來的薯尖摘好，清洗乾淨並瀝乾水分。
2、然後再把蒜頭和尖椒切成小丁備用。
3、然後在冷油內爆香蒜頭和尖椒。
4、炒出香味即可倒入紅薯尖。
5、翻炒均勻後，差不多變綠了加入鹽味精，不宜炒太久就完成啦。 ...
1、準備食材，鴨腎2個，青椒2個，胡蘿蔔1小截。
2、用食鹽除去鴨腎粘液，可重複2～3次。
3、下料酒醃約20分鐘。
4、切好青椒和胡蘿蔔。
5、下鍋，先下紅蘿蔔炒一下。
6、下鴨腎一起炒。
7、下青椒一起炒熟，加入少量高湯或溫水，避免太乾即可。 ...
1、先把肝豬加材料用水煮熟，也可以購買已經煮熟的。另外準備一個洋蔥和兩個青椒。把洋蔥切好洗淨，放入盤中。把豬肝切片。把青椒洗淨切成絲，把蔥，姜，蒜洗淨切好，放在菜板一邊備用。起鍋炒菜，鍋熱後，先放入適量的油。油熱後再放入豬肝爆炒。豬肝炒到兩邊微黃，把配料蔥，姜，蒜放入鍋中炒香。這時加入醬油翻炒。之後加入洋 ...
準備材料：白蘿蔔、木耳、菜花、彩椒、橄欖油、鹽、味精。
1、菜花摘洗乾淨，入水焯。
2、彩椒摘洗乾淨，切成塊。
3、白蘿蔔洗乾淨切成片。
4、木耳泡發好入水焯後撕成小朵。
5、起油鍋，彩椒入鍋過油後盛出。
6、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後白蘿蔔入鍋炒。
7、木耳、菜花、彩椒入鍋炒。 ...
1、鴨肉切小塊備用，尖椒、青椒、紅椒切碎備用。
2、鍋燒熱，不要放油，直接入切好的鴨肉。炒幹水份，直至炒到鴨肉出油，加入鹽翻炒均勻。
3、加入生薑、大蒜與鴨肉一起炒勻，再加入辣椒、鹽繼續翻炒至八成熟。
4、將辣椒與鴨肉混合一起翻炒兩分鐘。加入雞精出鍋。一盤香噴噴的青椒炒鴨肉就好啦。 ...