豬肝雞血湯怎麼做

　　1、首先是把豬肝放入電飯煲裡煮一下，放了一些薑片，倒了一些白酒在鍋裡，去腥味，水開了煮了幾分鐘，把血水煮出來，然後撈起來洗淨，再把豬肝切成片。

　　2、雞血過水煮後，直接把雞血清洗一下，切成小塊放在碗裡等著一起下鍋。

　　3、小米辣和蒜切成蒜泥樣，香菜這些按平常切法就可以了。將小米辣和香蔥，蒜泥，香菜做一個沾水，自己喜歡吃什麼味道就調什麼味道的沾水即可。

　　4、等電飯鍋水開了，先把切好豬肝片和雞血放進鍋裡煮幾分鐘，看到豬肝片和雞血可以了，可以放鹽調味。

　　5、然後把小白菜放進鍋裡煮一下，但是大家要注意，不能煮久了，最多2分鐘，因為煮久了，蔬菜就燙得太死了，感覺不到新鮮了。

　　6、最後把豌豆尖放在大盆裡，將電飯鍋裡煮好的豬肝湯放了點雞精，然後倒進盆子裡，由於豌豆尖在盆下面，這時需要用筷子攪幾下，這樣豌豆尖就被豬肝湯燙熟了，最後放點香菜和香蔥。

　　1、雞肉切絲；

　　2、豆腐和雞血切成小條；

　　3、海米用沸水泡發好；

　　4、菠菜擇洗乾淨，切成3釐米長的段，用沸水燙後，放入冷水漂涼，撈出擠幹；

　　5、鍋放在火上，加入鮮湯，放入雞絲、雞血、豆腐、精鹽，燒沸撇去浮沫；

　　6、再放入菠菜，用溼澱粉勾芡，把雞蛋開啟甩入湯；

　　7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。

　　1、將雞血洗淨，切成厚片，入沸水鍋中氽後撈出待用。

　　2、鍋內注油燒熱，放入辣豆瓣、姜、蒜、幹辣椒、花椒炒至酥香，加高湯、香料熬汁，濾渣待用。

　　3、然後取沙鍋倒入過濾後的湯汁，放入雞血、鹽、胡椒粉、醋燒至入味，撒上蔥花，淋香油即成。