豬肺可以吃嗎

　　豬肺沒有害處，豬肺是豬肺部肉，色紅白，適於燉、滷、拌，有時會被做成“滷五香肺”、“銀杏燉肺”等。同時因為豬肺獨特的生理功效，我國民間有許多用豬肺做藥引子的偏方用來療理各種與呼吸道有關的疾病，如用檸檬葉煲的豬肺湯就具有化痰止咳，驅風健胃，理氣消煩的功效。

　　豬肺含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1，維生素B2，維生素B3等B族維生素等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

　　豬肺屬於食餌性藥物，在一般中藥書中未載入，但查閱李時珍《本草綱目》有豬肺的藥用記載。豬肺味甘，微寒，能補肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。同時，豬肺吃起來味道還非常不錯，所以也有一些人愛吃豬肺。

　　據專家研究發現，豬瘟病毒的易感動物之後豬科動物，也就是隻有家豬和野豬才會感染豬瘟病毒。另外軟蜱也會攜帶非洲豬瘟病毒而成為非洲豬瘟病毒的一個宿主，但是軟蜱並不會感染非洲豬瘟。也就是說豬瘟現在除了會感染豬之外，不會再感染任何其他哺乳動物，自然也就不會感染人。

　　豬肺屬於食餌性藥物，在一般中藥書中未載入，但查閱李時珍《本草綱目》有豬肺的藥用記載。豬肺味甘，微寒，能補肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血，還有補虛、止咳、止血之功效，適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。