1、材料：豬腰子400克，木耳10克，冬筍片25克，油75克，醬油10克，蔥5克，薑汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，湯，澱粉各適量。
2、步驟：豬腰子中間片開去腰臊，剞麥穗花刀，再切成塊。木耳洗淨，冬筍切成略小於腰花的片。 碗中放入湯，醬油，料酒，薑汁，味精，蒜片，澱粉對成芡汁。先將腰花木耳分別用開水焯後控水。炒久上火放油燒至7-8成熱，投入漿好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入蔥花，煸香，下腰花，木耳，冬筍，倒芡汁旺火急炒，淋熟油出久即可。
1、材料：豬腰子400克，木耳10克，冬筍片25克，油75克，醬油10克，蔥5克，薑汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，湯，澱粉各適量。
2、步驟：豬腰子中間片開去腰臊，剞麥穗花刀，再切成塊。木耳洗淨，冬筍切成略小於腰花的片。 碗中放入湯，醬油，料酒，薑汁，味精，蒜片，澱粉對成芡汁。先將腰花木耳分別用開水焯後控水。炒久上火放油燒至7-8成熱，投入漿好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入蔥花，煸香，下腰花，木耳，冬筍，倒芡汁旺火急炒，淋熟油出久即可。
1、豬腰子破成兩半，仔細剔出白色內膜、血管和所有看得到的細小管道。在豬腰子正面切刀花。
2、將改刀的豬腰華反覆沖洗、浸泡，除去血汙。
3、腰花瀝水後切成片狀，開始加佐料。大蔥、生薑稍多些。
4、大蒜頭2-3個足夠，花椒、胡椒、鹽，少放一點點白糖。再放入醋、料酒、生抽。
5、放齊佐料後用手抓捏，醃製約10分鐘左右。醃製後的佐料挑出，在燒油鍋炸香大蔥、幹辣椒、生薑片後，放入醃製過的佐料再煸炒出香味。醃製好的豬腰花攪拌待用。
6、備好洋蔥和青椒。油鍋中火煎炸大蔥、生薑片和幹辣椒，隨後放入醃製的佐料繼續煎炸。
7、大火放入洋蔥片翻炒，再放入青椒片繼續大火翻炒，一直到洋蔥和青椒的混合香氣溢位。
8、大火倒入豬腰花快速翻炒幾下後，轉中火再繼續翻炒到腰花熟了就可以出鍋了。
豬的人生離不開吃， 豬選擇的解壓方式同樣也是以美食為主，“化悲憤為食量”是他們的宗旨，所以大吃大喝是最適合他們的解壓方式，在享受美食的同時還能喝了傷心，吞了難過。