豬腳圈可以用麵粉炸，豬腳圈是潮汕地區傳統特色的油炸粿類小食，在澄海部分地區稱為“揭桃包”，龍湖區外砂鎮叫做“芋粿”。在陸豐稱為“吾攀豆”。別名油燉，豆烙。雖叫豬腳圈，但裡面是沒有豬腳的，只是形狀類似。
豬腳圈是潮汕地區頗具特色的一款小食。一般豬腳圈均是賣小食的攤主，在路旁支起爐架，放上鍋，邊制炸邊出賣。製作豬腳圈需要有特製工具，一根鐵柄，一頭焊上一個直徑8釐米，高1.5釐米的圓鐵盞。豬腳圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜愛的一款小食。因其呈圓圈，狀為從豬蹄上切下來，故人們美其名為豬腳圈。
1、炸東西澱粉是不能用麵粉代替的。
2、因為澱粉的主要作用就是讓一些肉類的肉質變得更加鮮嫩富有彈性，而麵粉就沒有這種功能，且它粘性比較大，用來勾芡還會有糊嘴的感覺，所以為了提高肉類食物的口感，還是用澱粉進行裹粉工作最佳。
1、其實麵粉是不能代替澱粉的，這二者的作用是完全不同的。澱粉主要是用來包裹油炸食品，會讓它的肉質更加的嫩滑，炸出來的東西有一種外焦裡嫩的感覺，而麵粉就沒有這種功能。
2、麵粉的粘性比較大，用來勾芡的話是不行的，有時候還會有一種糊嘴的感覺，但是用它來裹上雞腿進行油炸也是沒有什麼問題的，至於其它的燒烤類，最好還是使用澱粉，這樣味道會更好一些。
炸東西澱粉是不能用麵粉代替的，因為澱粉的主要作用就是讓一些肉類的肉質變得更加鮮嫩富有彈性，而麵粉就沒有這種功能，且它粘性比較大，用來勾芡還會有糊嘴的感覺，所以為了提高肉類食物的口感，還是用澱粉進行裹粉工作最佳。
在製作一些油炸食品的時候，我們經常會用到澱粉，它主要的作用就是讓一些肉類的肉質變得更加鮮嫩 ...
紅薯丸子用麵粉可以的，當然如果用糯米粉的話，會更有彈性，用麵粉可以讓丸子更容易成形。
麵粉版炸紅薯丸子製作步驟如下：
準備用料：紅薯1000g、油適量、白糖100g、麵粉適量。
1、準備紅薯。
2、紅薯洗淨，去掉頭尾，放在蒸籠裡大火蒸熟。
3、熟紅薯去皮。
4、搗成紅薯泥，加白糖一 ...
1、可以。麵粉的作用主要是使丸子更容易成形，使用糯米粉的話炸出來的紅薯丸子會更有彈性。用麵粉做的紅薯丸子，吃著像麵疙瘩，涼後口感發硬，不好吃，但是做出來的丸子不會變形。用糯米粉做的紅薯丸子，口感軟糯，但是很容易軟塌塌。
2、麵粉製作紅薯丸子做法：紅薯洗淨，去掉頭尾，放在蒸籠裡大火蒸熟。熟紅薯去皮搗成紅 ...
可以。青團也稱作糯米糰子，主要食材是以糯米粉、麵粉以及艾草等材料做成的一種小吃，具有較高營養價值，但由於地區差異性，有些地方用糯米粉有些地方用麵粉，但不論哪種，麵粉都可以製成青團。
做青團可以用哪些野菜：做青團之所以會用到野菜，處理增加青團的食用價值之外，還有很大一部分原因是因為需要用野菜的綠汁進行染 ...
生粉是澱粉的統稱，包括山芋澱粉，紅薯澱粉等，主要用於湯類和菜汁的增稠，增加口感，與麵粉的性質和口感都不一樣。
1、生粉，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的，生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉 ...
冷凍鱈魚排需要解凍後進行炸制，如果不解凍直接炸的話，會導致鱈魚出現外熟內生的情況。鱈魚排使以鱈魚肉為原料製成的肉排，可炸食、煎食，可做漢堡夾層，搭配各式醬料，味道鮮美，口感香脆。
鱈魚(地方名稱:大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚)。純正鱈魚指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚(Gad ...
視情況而定。如果是用於勾芡，不建議用麵粉替代，但是如果是用於油炸食品的裹漿，則可以用麵粉替代。
澱粉和麵粉存在較大的區別，澱粉主要是用來勾芡，可以使湯粘稠，還可以用來醃製肉類，可以使肉類柔軟滑嫩。而麵粉中除了澱粉，還含有蛋白質，有一定的筋度，不能用於勾芡和醃製肉類。
而澱粉還可以用來包裹待炸食品， ...