花生大棗豬蹄湯，原料，花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許，步驟如下：1、將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出；2、將豬蹄去毛和甲、洗淨、剁開；3、鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄，用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。
1、山藥板栗煲豬肚：處理乾淨的豬肚先加蔥段、薑片、大蒜、八角、花椒等煲煮1個小時以上至豬肚熟透，然後去除豬肚切條，原湯下山藥厚片、事先烤熟的板栗，再把切條的豬肚一起回鍋進原湯同煮，等山藥熟透就可以加鹽、白胡椒粉等調味盛出了。
2、其實大部分的煲湯組合，比如玉米、白果、胡蘿蔔、霸王花、蓮子之類的都適合跟豬肚一起煲煮，所以可以自己多嘗試下，最適合的自己的才是最好的。
1、山藥板栗煲豬肚：處理乾淨的豬肚先加蔥段、薑片、大蒜、八角、花椒等煲煮1個小時以上至豬肚熟透，然後去除豬肚切條，原湯下山藥厚片、事先烤熟的板栗，再把切條的豬肚一起回鍋進原湯同煮，等山藥熟透就可以加鹽、白胡椒粉等調味盛出了。
2、其實大部分的煲湯組合，比如玉米、白果、胡蘿蔔、霸王花、蓮子之類的都適合跟豬肚一起煲煮，所以可以自己多嘗試下，最適合的自己的才是最好的。
寶寶雞湯這樣燉才最有營養：
1、將整雞切塊，清洗乾淨備用。
2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用。
3、蔥切段、薑切片備用。
4、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒。
5、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時。
6、油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前 ...
1、第一步：將老母雞肉肉切成塊並且用清水洗淨，在鍋內放油將老母雞肉倒入鍋中火不宜太大在鍋中煎炒兩分鐘左右，再裝入碗中。
2、第二步：將香菇用清水浸泡半小時洗乾淨，用剪刀將不好的部分剪掉。再將香菇放入鍋加入適當的水，水要能完全浸泡香菇，再將水加熱直到沸騰再裝入碗中。
3、第三步：用燉鍋將香菇以及老母 ...
1、準備好雞爪、紅棗、薏米、眉豆、姜、蓮子等食材。
2、雞爪和其它食材放入砂鍋，倒入適量水大火熬煮。
、
3、熬粥煮五十分鐘時下入枸杞。
4、放入鹽和味精調味，即可盛出食用。
雞爪湯是用雞腳作為主要原材料製成的一種湯品，其中含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、多糖類、多種維生素等營養成分，是 ...
1、第一步：將老母雞肉肉切成塊並且用清水洗淨，在鍋內放油將老母雞肉倒入鍋中火不宜太大在鍋中煎炒兩分鐘左右，再裝入碗中。
2、第二步：將香菇用清水浸泡半小時洗乾淨，用剪刀將不好的部分剪掉。再將香菇放入鍋加入適當的水，水要能完全浸泡香菇，再將水加熱直到沸騰再裝入碗中。
3、第三步：用燉鍋將香菇以及老母 ...
1、用料：排骨500克、山藥2根、陳皮1塊、料酒1小勺、鹽1小勺、醋少許。
2、排骨用清水泡半小時，然後洗淨。
3、鍋內加入清水燒沸，放入排骨，加入少許料酒焯燙一下。然後撈起瀝乾。
4、陳皮用清水泡10分鐘，然後用刀颳去白瓤。
5、將排骨和陳皮放入瓦煲內。加入適量的清水。
6、然後放爐 ...
1、首先要注意雞的選擇。要想燉出一鍋營養又美味的雞湯，雞的選擇其實也是非常重要的，有很多人覺得隨便去菜市場購買一隻雞都行，其實並不是這樣的，應該要購買老雞又或者說土雞，並且應當要購買老母雞，老母雞燉雞湯會更加好喝，更加有營養，可以幫助滋補身體，公雞隻適合用來炒著吃。
2、應該要注意把雞肉放在冰凍裡面。 ...
1、烹製前先將燕窩漲發，其方法有鹼發、蒸發和泡發。泡發法是先用涼水將燕窩浸泡，等其脹發泡透後，用一白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕地撈出放於盤內（因燕窩和盤子均為白色），有毛和其它雜質易於發現，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質及變質部分。一定要擇乾淨，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇淨後再用涼水洗淨， ...