1、食材：豬腳半隻；木瓜半個；黃豆兩把；薑片適量；鹽適量；清水適量。
2、將豬腳洗淨飛水,去掉血沫，撈起瀝乾水份，備用；
3、將木瓜去皮去籽切塊，備用；
4、將黃豆洗乾淨，撈出備用；
5、把焯水後的豬腳，木瓜，黃豆放入燉盅；
6、然後放入清水，直到淹沒所有食材，煮沸後轉小火燉一個半小時；
7、燉好之後放入適量的鹽調味，攪拌均勻即可。
1、準備一些幹木瓜片、一塊拍散的姜塊、一個草果和少量的豆蔻。
2、把買回來的豬腳洗乾淨後放案板上砍成小塊。
3、砍好的豬腳肉冷水入鍋，倒入一些黃酒焯一下水。
4、把焯好水的豬腳肉放入高壓鍋裡。
5、放入準備好的木瓜片、姜塊、草果和豆蔻。
6、加入適量水，放入適量的鹽和兩匙黃酒。
7、放入高壓煲裡，接通電源選擇“腳筋”功能讓電壓煲開始工作。電壓煲結束工作，洩壓後即可食用。
1、準備材料。
2、將斬好的豬蹄洗乾淨，放進煮沸的水中焯水。
3、時間約5分鐘，豬蹄轉色，可以看見血沫。
4、用冷水沖洗，去掉血沫，用冷水沖洗不僅能清理乾淨豬蹄表面，還能令到豬蹄Q彈爽滑點。
5、豬蹄放進電飯煲裡，下生抽、老抽和陳醋醃製半小時以上。
6、醃製後的豬皮會上色更漂亮。
7、下削皮的薑片和紅糖進電飯煲裡。
8、按下電飯煲的“煮飯”開始鍵。
9、等電飯煲完成剩下的烹製過程即可。
1、原料：煲豬腳；豬腳1800克、水發黃豆130克、泡發花生米100克、八角3克、桂皮2克、花椒2克、小茴香1克、香葉2片、幹辣椒5個、冰糖20克、大蔥50克、老薑25克、黃酒25克、醬油15克、老抽5克、鹽5克、雞精3克、白胡椒粉1克、清水4000ml、豬腳麵、細面線150克、香蔥末適量、香菜末適量、豬 ...
1、材料：豬腳(約1000克)，姜肉300克，雞蛋12個，黑甜醋800克，花生油少許。
2、將姜肉洗淨拍裂。豬腳刮洗乾淨斬件，用開水煮5分鐘，再用清水漂洗乾淨，撈出濾幹水分。
3、將雞蛋原只煮熟。用清水浸冷後去殼。
4、燒鍋下油，爆香姜及豬腳。加入精鹽，拌勻。轉入瓦鍋。加入雞蛋、甜醋。用文火煮 ...
1、豬手洗淨，用清水浸泡2小時，期間不時更換清水。
2、冷水入鍋，開火，焯去血汙。
3、再次沖洗乾淨，瀝乾水備用。
4、開小火，放油，把姜，蔥，香葉，八角，桂皮，幹辣椒炒香。
5、豬手入鍋翻炒。
6、表皮微黃時，烹入米酒，繼續炒香。
7、加入鹽，糖，生抽，蠔油，老抽翻炒至上色。
...
1、主料：豬肘、娃娃菜、豆芽，蘿蔔絲酸菜。
2、輔料：蒜末、花椒、芝麻、胡椒粉、辣椒段、鹽。
3、豬肘刮洗乾淨。
4、下鍋煮熟。
5、撈出放涼。
6、刷上蜂蜜。
7、鍋中油熱後，放入鍋中炸一下，肘皮炸黃翻面。
8、放入熱水中浸泡，泡至虎皮狀撈出。
9、蘿蔔絲酸菜在鍋中炸軟， ...
1、主料：600g豬蹄。配料：適量油、適量鹽、適量生抽、適量料酒、適量蒜頭、適量生薑、適量八角、適量花椒、適量香葉。
2、豬蹄焯水；
3、蒜頭切片；
4、生薑切片；
5、香葉，八角，花椒洗淨備用；
6、把豬蹄倒在壓力鍋中；
7、放入料酒和生抽；
8、加入鹽和白糖；
9、拌一 ...
1、豬腳買回來，要買豬蹄部位的。豬腳洗乾淨，刮乾淨毛，斬成一小塊。
2、放入鍋裡煮。水要沒過豬腳兩釐米這樣，不用放鹽，什麼料都不用放。直接清水煮。時間約二十五分鐘。
3、二十五分鐘時間到，就把豬腳撈起，放到水龍頭下衝洗。一定要洗到一點油花都沒有。把油都煮出來，然後再撈起沖洗。
4、洗乾淨豬腳滴 ...
1、豬腳洗淨，蔥姜洗淨，備用。
2、豬腳洗淨放入鍋中，加入適量水，蔥、姜，大火煮開，然後改小火煮至酥爛（喜歡有嚼勁的可以少煮些時間）。
3、煮好的豬腳控掉水份，放入大碗中，加入兩湯匙腐乳汁，醃製15分鐘。
4、然後倒掉多餘的腐乳汁，灑上面包糠，抖翻幾下，讓豬腳上都沾上面包糠。
5、鍋中加入 ...