1、將花椒水和食鹽放進血裡，拌和均勻，再加入豆腐稍拌就行了
2、用漏斗將血灌進腸衣裡（豬或羊的小腸都行）,將兩頭系在一起，形成圓圈樣兒，直徑30 釐米左右（根據鍋的大小而定，鍋大圈大，鍋小圈小）
3、將系成圓圈的腸子，在清水裡洗一下，放進開水鍋裡煮，待水再次燒開，點涼水壓火，使鍋裡水溫保持在80℃上下，半小時左右就熟了 （手按灌腸有彈性，趁熱切開，腸餡稍凸出為熟的特徵）
4、花椒水熬法：花椒1兩（50克）,水2斤（1000毫升）,煮10 分鐘，放進容器裡備用。花椒先泡在水裡，用時再撈出。
1、將花椒水和食鹽放進血裡，拌和均勻，再加入豆腐稍拌就行了
2、用漏斗將血灌進腸衣裡（豬或羊的小腸都行）,將兩頭系在一起，形成圓圈樣兒，直徑30 釐米左右（根據鍋的大小而定，鍋大圈大，鍋小圈小）
3、將系成圓圈的腸子，在清水裡洗一下，放進開水鍋裡煮，待水再次燒開，點涼水壓火，使鍋裡水溫保持在80℃上下，半小時左右就熟了 （手按灌腸有彈性，趁熱切開，腸餡稍凸出為熟的特徵）
4、花椒水熬法：花椒1兩（50克）,水2斤（1000毫升）,煮10 分鐘，放進容器裡備用。花椒先泡在水裡，用時再撈出。
1、準備好用料：豬血，姜，蒜，小米辣，香菜，料酒，麻椒生抽，胡椒粉，芝麻油花，椒油火鍋底料。
2、準姜，蒜，小米辣，香菜切段備用。
3、豬血兩塊，切小塊。
4、鍋中水開倒入豬血，放入料酒，變色後撈出。
5、鍋熱放油，油熱倒入豆瓣醬炒出紅油。
6、再一勺火鍋底料炒出香味，麻椒1粒，再放入姜蒜，小米辣。
7、再加一碗水，加入生抽，豬血。
8、燒約兩分鐘後倒入胡椒粉，胡椒粉，芝麻油，花椒油。
9、倒入水澱粉勾芡收汁，關火放入香菜即可出鍋。
1、先把豬血切成豆腐塊狀，用清水浸泡10分鐘左右的時間後撈出。
2、把大蒜，姜，蔥，清洗乾淨後，切成小片狀，盛放在盤子中。把辣椒去掉根部，清洗乾淨後，切成小段狀，裝入盤中。
3、洗鍋，點火，在鍋中加入適量的油，把火開到中火檔。
4、待鍋中的油加熱後，依次加入蔥，大蒜，姜，辣椒，翻炒幾下。
5、當聞到香味後，倒入豬血，炒到豬血變色。
6、然後，在鍋中加入適量的糖，鹽，翻炒幾下。
7、最後，加入生抽，翻炒幾下， 把生抽和豬血攪拌均勻。盛起來，裝入盤中。