豬蹄可以和玉米蓮藕一起做湯嗎

　　蓮藕和玉米可以用來煲豬腳。豬腳最好去腥，可以將豬腳在冷水中浸泡2個小時，也可以多加點老薑一起煮。

　　蓮藕有兩種，一種是粉藕，這種是適合煮湯的，一般是淺粉色的，一種是菜藕，這種是脆脆的，適合涼拌和清炒。

　　玉米有很多種，市面多見的是糯玉米和甜玉米是煮湯的上選。最好選新鮮的玉米，儘量不要放進冰箱再烹飪，因為放在冰箱裡的玉米容易吸收各種氣味。

　　另外，蓮藕具有開胃清熱，滋補養性的功效。

　　豬蹄可以跟玉米、蓮藕一起做湯，具體做法如下：

　　1、用料：

　　豬蹄1000g、玉米一根、蓮藕一節、大蔥一根、小蔥三根、紅棗9顆、薑片適量、鹽適量。

　　2、做法：

　　（1）豬蹄清洗，冷水下鍋加料酒，煮沸幾分鐘，撈起洗乾淨。

　　（2）玉米和蓮藕切塊洗淨準備好。

　　（3）砂鍋內注入清水，放入豬蹄、蓮藕、玉米、倒入適量料酒，幾片生薑，大火煮沸後換中火慢燉。

　　（4）四十分鐘左右加入小蔥，紅棗，繼續中火燉。

　　（5）時間將近一個半小時，最後加入鹽。然後就是成品啦，很簡單也很方便，經常吃豬蹄補蛋白，沒有其他調料，超原味。

　　1、玉竹可以和玉米胡蘿蔔一起煲湯的。

　　2、原料：玉米1根、胡蘿蔔1根、荸薺8顆、玉竹一根、腔骨500克、姜6片、清水、鹽2茶匙。

　　3、將腔骨剁成塊洗淨。玉米，胡蘿蔔，玉竹和荸薺都去皮洗淨後切塊，姜洗淨切片。

　　4、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水衝去表面的浮沫。

　　5、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，開啟蓋子用勺撇去浮沫。放入薑片，蓋上蓋子調中小火煲1小時。

　　6、先放入玉米塊，荸薺和胡蘿蔔塊，蓋上蓋子繼續用小火煲1個小時，然後再放入玉竹煲5分鐘，食用前調入鹽即可。