用料：豬蹄1只、冰糖10粒、老抽半勺、料酒1勺、八角3個、蔥5克、香葉8片、桂皮2塊、花椒10粒、姜1塊、蒜1瓣。
步驟:1、豬蹄熟後涼水洗淨、濾幹水分待用；
2、鍋燒熱放油，待油熱放入冰糖，待冰糖融化出焦糖色後加入豬蹄翻炒，翻炒至豬蹄裹糖色。加入姜塊、蒜瓣、桂皮、八角，繼續翻炒出香味。大火第一次炒香後換中小火，焦糖炒久後容易變苦，太大會加快冰糖變苦；
3、油鍋裡煸出大料香氣後依次加入高湯、老抽、蔥段開大火，煮沸後轉小火熬煮2小時即可。
當豬肉燒得用筷子輕戳可陷入時，換到鐵鍋裡燒，然後要放入醬油。醬油分為老抽和生抽，老抽是放了焦糖的，色深容易上色，適合用來燒紅燒肉。給豬肉上色時的火要比剛才燉的時候大一點，然後開著鍋蓋煮上半個小時之後，放入冰糖，最後收汁。
薯類澱粉煮熟了都是透明色的。比較常見的有紅薯粉。
紅薯粉是用紅薯製作的一道家常菜。紅薯粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。
方法一：先把雞用熱油炸一下，在炸前在雞身上塗點老抽然後再炸就上色了；
方法二：滷的時候滷水調的重一點也可以很有效的加深上色的。
實驗表明：採用烤制上色時，糖液的配比為：蔗糖蜂蜜與水的比例為5比1比4，烤制溫度和時間是230攝氏度，8分鐘，然後將雞體再次上糖液,並且在160攝氏度下烤制15分鐘，可以 ...
水果是日常膳食結構中必不可少的組成。在冬季各類新鮮蔬菜較少的情況下，透過吃水果為身體補充維生素、礦物質和膳食纖維，是很重要的。但是冬天氣溫低，很多人對冷冰冰的水果望而生卻。而且對於體寒、脾胃虛弱的人來說，水果直接吃還容易因為胃腸不適。那這個時候，我們可以將水果煮熟或蒸熟了吃，不但可以避免生冷水果的刺激，而 ...
豬肝煮熟了發苦能吃。豬肝發苦是因為處理時候沒有處理乾淨，有殘存的雜質或者豬膽破裂汙染了豬肝，只要不是特別苦，都是可以食用，沒有毒害的。
豬肝發苦的原因：
1、很多人炒豬肝的時間過長，豬肝就會有很不好的味道，也是會影響豬肝的口感。豬肝煮的過老時，感覺就會發苦，特別是滷豬肝。另外，有時宰殺豬的過程中豬 ...
1、生蠔煮熟後常溫下可儲存1天左右，煮熟的生蠔在常溫下容易滋生細菌和微生物，食用後不利於人體健康。生蠔煮熟後放冰箱可3~4天左右，冰箱冷藏可抑制細菌增長，一定程度上延長生蠔的儲存時間，但冰箱中有多種食物，放置過久容易發生串味，從而導致變質。
2、牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目 ...
薏米煮熟有黴味不正常，正常情況薏米煮熟了不會有黴味，而是一股穀物的清甜味道，如果薏米在煮熟之後有一股黴味，表示薏米已經發黴，或者熬煮薏米的容器中有黴菌導致，建議不要繼續食用。
薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國、日本和越南廣泛種植，是傳統的藥食兼用穀物資源，被譽為世界禾本科植物之王。薏米種子含有 ...
1、清道夫魚煮熟了不能活。
2、清道夫曬成魚乾遇水真的能活。但是前提條件是清道夫脫水的情況發生的時間不算太久，如果清道夫曬成魚乾幾個月了，那肯定是活不了的。清道夫這種魚的生命力是十分頑強的，而且這種魚在國內屬於外來物種，因此是沒有天敵的，所以如果清道夫被放生到野外環境的話，會很快氾濫。 ...
如果頭髮漂花了，可以重新染髮，用深一些的棕色染，蓋掉原本的顏色。如果要重新染，最好可以等半個月或者一個月之後再染，因為漂發之後髮質受損，馬上再染對頭髮的傷害會更大。漂發的原理就是給頭髮脫色，染髮就是在自己頭髮本身的顏色上再上其他的顏色。漂染可以差不多同時進行，但是漂染之後，不建議馬上再染其他的顏色，因為漂 ...