豬蹄燉什麼食材好吃呢

　　和黃豆、白蘿蔔、冬瓜、藕塊、海帶、幹豇豆、香菇一起最好吃。

　　一般來說在家燉豬腳的話一般選1kg左右，胡蘿蔔兩根，蓮藕兩節，先拍一塊姜到水裡，然後將切成塊的蓮藕放到水裡，接著加少許鹽一起燉30分鐘左右。

　　然後將切好的胡蘿蔔放進去一起再燉半個小時左右就差不多了，起鍋的時候按個人品味放鹽和雞精，灑上蔥花就可以襲了。

　　這樣的話湯不會油膩，胡蘿蔔含有大量的維生素，蓮藕這種天又比較清熱。

　　最後打味碟的時候如zd果喜歡的話還可以這樣弄：放少許醬油，一點鹽、一點味精、兩勺水豆豉、一些切碎的折兒根（根根部份），幹海椒面根據自己喜好來放，這樣的味碟很開胃的。

　　板栗燉雞湯材料：

　　三黃雞1只、板栗150克、鹽適量、料酒適量、蔥段適量、薑片2片。

　　做法：

　　1、三黃雞清洗乾淨，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘後，去除血水備用，板栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用；

　　2、鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、蔥段、薑片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘後加鹽調味即可。

　　燒烤時好吃的食材有以下這些：

　　豬肉：應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這些部位的肉烤出不會太乾澀。牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。海鮮：都可以用來燒烤，但一定要選新鮮的。蔬菜、水果：以根莖尖、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉。