豬蹄黃花菜湯怎麼做下奶

　　1、材料：豬蹄1對（約750克），黃花菜100克，冰糖30克。

　　2、做法：將黃花菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗淨，切成小段。把豬蹄洗淨，用刀斬成小塊，放入砂鍋內，再加清水適量，置於大火煮沸，加入黃花菜及冰糖，用小火燉至豬蹄爛時即可食用。

　　1、先將豬蹄掛掉殘留的豬毛,然後用水清洗乾淨,放入鍋裡面,加入冷水,隨便放入蔥段以及料酒,隨後便開火,大火煮開,等到水開了之後,還需要繼續煮五分鐘,經過五分鐘之後,便將豬蹄從水裡面撈起來。用冷水進行清洗,注意-定要順便將豬蹄上面的髒東西衝去。

　　2、沖洗完畢之後。便將衝好後的豬蹄,放進高壓鍋裡面,在高壓鍋裡面再放入姜蒜、八角、桂皮以及花生,再加入水沒過食材,用大火大約壓40分鐘,最後加鹽進行調味。

　　3、下奶豬蹄湯的做法包括洗豬蹄、煮豬蹄以及高壓鍋壓豬蹄,可以看出來,非常的講究,最後用高壓鍋,也是為了讓豬蹄湯煮的更濃郁些。

　　1、原料：豬蹄，黃豆。

　　2、調料：鹽適量，黃酒，姜，蔥花。

　　3、黃豆提前浸泡1小時，備用；姜洗淨切片；大蔥切段。

　　4、豬蹄用沸水燙後拔淨毛，切成大塊，加入清水、薑片煮沸，撇去血沫；

　　5、倒入黃酒，放入黃豆，加蓋，用文火燜煮；至半酥時，加精鹽，再煮1小時。

　　6、出鍋時撒上蔥花即可。