1、牛黃喉煮火鍋也會更好一些，黃喉來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管，在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。
2、黃喉雖然帶一個喉字，實際上和喉沒有任何關係。黃喉的學名叫主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管，左心室出來的動脈血管較厚，右心室出來的動脈血管較薄，都可用黃喉涮燙。
1、豬黃喉：豬黃喉的較為淺白，硬度較低一些，並且當中的白色油膜較薄，容易清洗，需要燙的時間短，因此可以切較小一些，掩蓋硬度不夠的缺陷，增添口感。
2、牛黃喉：牛黃喉的顏色呈黃色，硬度較高，口感比豬黃喉更醇厚，但比豬黃喉更難處理乾淨，因此處理起來更需要耐心，若處理不好，牛黃喉的口感就會出現很綿，嚼不動的情況。
牛心管和牛黃喉是同一種東西，只是叫法不同。黃喉是重慶火鍋中的一種食物，來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管。常被誤解為食管或氣管，在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。
1、黃則和有花生湯、扁食、拌麵 、土筍凍、燒肉棕、蠔仔煎等好吃的小吃；
2、花生湯是一道傳統名點，屬於閩菜系。主要食材有花生、雞蛋、白糖等；
3、扁食的俗稱有很多，北方統稱扁食，也稱餃子或水餃，廣東一帶納入餛飩的範疇，沙縣小吃稱之為扁肉，部分地區的人們也稱之為扁食；
4、拌麵，起源於福建福州、 ...
1、主要材料：豬黃喉300g、小米椒（泡尖椒）50g、蔥3克、姜3克、蒜3克、二荊條20克、鹽2克、豆瓣15g、味精2g、萵筍段30g；
2、提前準備原材料，二荊條切段兒（或是絲）生薑切成片，泡尖椒（或小米椒）切條，蒜切成片，黃喉切一小塊。
3、油燒開，新增泡尖椒，蔥姜，豆瓣炒出香味。
4、倒 ...
1、將在市場上購買好的黃喉在水中清洗乾淨後，用菜刀改刀三角塊或其他形狀也可。
2、找一個容器將改刀完成的鮮豬黃喉放入容器裡面加入適量清水和白醋，使黃喉浸泡25分鐘左右。
3、然後在鍋中加入清水燒開，加入適量料酒，把黃喉焯水1分鐘左右撈出即可。
4、撈出後用涼水沖洗乾淨，控水乾淨放在一邊備用即可 ...
心管和黃喉是同一種東西，只是叫法不同。黃喉是重慶火鍋中的一種食物，來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管。常被誤解為食管或氣管，在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。
黃喉的營養價值與功效：提高免疫力是很重要的，要想使自己的免疫力得到提高的話，那麼平時就要注重飲食 ...
1、用開水泡，由於黃喉中吸附的一些對人體不利的物質有很多，所以我們在做成菜餚前必須要將其處理乾淨才行，可以選擇把黃喉用開水來進行泡一泡，直接把黃喉放到開水中浸泡，大概20分鐘左右後再拿出來用清水沖洗即可，這種處理方法比較徹底，而且也比較簡單，大家可以嘗試用開水泡的方法來處理防火。
2、用鹽水浸泡，還可 ...
豬黃喉一般為主動脈，又稱心管。西南大學動物科學系劉文宗教授表示，黃喉雖然帶一個喉字，實際上和喉沒有任何關係。黃喉的學名叫主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管，左心室出來的動脈血管較厚，右心室出來的動脈血管較薄，都可用黃喉涮燙。豬黃喉的長度約有60至70釐米可用，牛黃喉至少可用1米以上。劉文宗教授表示，最常吃 ...
在涮火鍋的時候，很多人都會都會吃黃喉，它吃起來鮮嫩有嚼勁，味道很不錯，深受人們喜歡。黃喉一般就是動物的血管，大多是牛的血管或者是豬的血管，含有豐富的蛋白質，在鍋裡面涮一到三分鐘就可以吃了，是相當唯美的。
涮火鍋的黃喉其實是牛的哪一個部分
動物的血管。
黃喉經常被誤解為動物的食道或器官管，但它實 ...