貂肉有什麼營養價值

　　貂肉細嫩、營養豐富，按李時珍《本草綱目》記載：貂肉甘溫、無毒，食之可治元髒虛癆及女子虛憊。貂油可用於雞飼料，也可作為工業用油，用於化妝品、香皂、塗料等工業行業。貂膽具有代替熊膽的功效，睪丸入藥可治中風，糞則是優質的有機肥料。這些有價值的貂的副產品都有待於利用和開發。 "貂宴"有8道菜：鹽水貂肝、滷水貂心、芥末貂肚、松籽貂腎、蜜汁茶燒貂排、俄式串燒貂脊、乾煸椒麻貂柳、人參枸杞貂珍湯。每種菜風味各異，有川菜、粵菜、西餐等各式做法。貂肉的口感類似狍肉，肉絲比狍肉更細嫩鮮香。細品之，有明顯的野味，色調也不錯。最妙的是貂心，嫩嫩的、香香的。 因貂子主要吃魚類，其肉營養豐富，蛋白質也極高。

　　一般來說湯分為清湯和濃湯。

　　清湯比較簡單，水開以後，加食材等鍋再燒開就好羅。

　　濃湯的話，分兩種：一是食材多，水少，最後形成濃湯。一種是食材在鍋裡熬得比較久，水分慢慢蒸發，從而形成濃湯。

　　常見的濃湯一般都是需要長時間的慢火熬出來的。

　　如果非要說湯和肉哪個更有營養的話，那就得看你熬湯時間的長短。我們常說的，肉時間煮長了，肉都要化掉了。可以看出，相比而言，湯的時間煮的越長，湯裡的營養成分也就越高。

　　當然並不是說越長就越好，一般煲瘦肉湯的時間為文火兩小時左右。

　　在我國一些地區，久有吃松鼠的習慣，人們無論是在認識上還是習慣上早已接受這種食材。松鼠靠吃稻穀、玉米等糧食作物來生長，營養價值比豬肉還要高很多，長期食用對身體有好處。松鼠的營養價值如下：

　　1、松鼠肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種成份。

　　2、松鼠肉性味甘鹹、平。具理氣調經功效。

　　3、治肺結核、肋膜炎、婦人月經痛等病症。