貓山王榴蓮介紹

　　馬來西亞貓山王冷凍榴蓮，它的農業部註冊編號為D197，在馬來西亞榴蓮一般分為四個等級編號，分別為D123青尼—D24蘇丹王—D101紅肉—D197貓山王。

　　D197貓山王榴蓮代表了馬來西亞上等榴蓮品種，另外因為政策方面目前中國不允許馬來西亞新鮮榴蓮出口到中國，所以只能以冷凍方式全程冷鏈出口到中國，但仍會有少量的鮮果流入中國。

　　貓山王尾部大多都帶有五角星標誌，而且顏色為褐色接縫處也較為明顯，它表面的榴蓮刺，外形為圓錐體且距離較遠

　　成熟的馬來西亞上等貓山王榴蓮果皮一般呈青綠色，老樹結的果則呈土褐色，常見的泰國榴蓮成熟後為金黃色

　　因特殊的地理環境、土壤、日照等因素，貓山王只產於馬來西亞，其中以彭亨州勞勿山區的貓山王最為正宗，貓山王榴蓮它的肉質細膩綿長，口感軟糯香甜而且果香味濃郁。

　　貓山王榴蓮相比其它榴蓮個頭要小一些，而且種子通常比較扁一些，另外因為榴蓮全部都是自然成熟後落下，然後經過低溫冷凍技術鎖鮮，所以口感和味道也會更好一些。

　　貓山王可以說是榴蓮品種類中級別很高的存在，但很多人都無法理解貓山王為什麼必須冷凍進口。其實，這是因為貓山王榴蓮保質期比較短，需要冷凍儲存加工處理才能夠保證新鮮，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　整顆凍的貓山王怎樣解凍？

　　1、自然解凍：開啟真空包裝，室溫（約25°~30°）放置2~3小時。如果外殼變軟，可以開啟食用。

　　2、冰箱保鮮解凍：開啟真空包裝，放置冰箱保鮮層，約12-24小時自然解凍，外殼稍軟，即可食用。

　　3、微波解凍：開啟真空包裝放入微波爐中解凍（用中溫）10分鐘即可食用。

　　貓山王榴蓮是最好的榴蓮嗎？

　　貓山王榴蓮色澤金黃亮麗，香氣撲鼻，入口微苦，回味綿軟甘甜。被譽為“果王”中的佼佼者。貓山王榴蓮比普通榴蓮小，種子通常比較扁平。另外，因為所有的榴蓮都是自然成熟落下的，然後透過低溫冷凍技術鎖住新鮮，口感和味道會更好。

　　吃榴蓮上火嗎

　　適量食用榴蓮不會引起上火，但過量食用榴蓮可能引起上火。

　　榴蓮是一種常見的水果。中醫認為榴蓮性溫。因此，吃榴蓮可以滋養身體。體質弱或體質寒的人可以常吃榴蓮來滋養身體。乾熱體質的人不宜吃太多榴蓮，以免加重身體的乾熱，這樣不利於健康，吃太多榴蓮還會增加體內的乾熱氣體，出現上火等身體症狀。

　　是的。

　　現階段，已獲得中國檢驗檢疫准入的馬來西亞榴蓮只有冷凍榴蓮果肉。儘管如此，冷凍的口味完全不遜於帶殼新鮮榴蓮，因為透過先進的速凍技術的處理，貓山王在自然掉落後可以被迅速儲存，以確保最佳口感，鎖住水份，迅速殺菌。

　　馬來西亞貓山王榴蓮又稱D197，D是榴蓮英文Durian的首字母，197是榴蓮品種國際編號的第197號，泰國金枕榴蓮的編號是D159。正宗的貓山王果皮多為綠色，高山的貓山王榴蓮呈銀灰色，在果實底部會有一個明顯的“五角星”標記。貓山王榴蓮可以作為一個理想的餡料配方給與蛋糕，餅乾，冰淇淋,烘焙食品等。