貓山王榴蓮口感是辣的是因為熟過頭了而引起的，如果是是甜中帶點微苦是正常的，如果還帶有酒味的話，估計是變質了，最好不要食用。榴蓮假如變質了的話是會披髮出酒精味的，熟的榴蓮，會散發出一種類似硫化物的氣味，甜而奇臭，令人望而卻步。然而，根據現代科學研究和營養學研究發現，榴蓮的營養價值極高。
貓山王榴蓮剛開啟是苦辣，一般情況下榴蓮肉發苦是因為熟過頭了而引起的，這種情況是不能再吃的，如果人體不小心誤食了，會對身體產生腹痛、腹瀉等情況。
貓山王榴蓮，初期叫做坤玉王（rajakunyit）毛生或毛生王，母樹生長在吉蘭丹河上的一個叫pulauraya的島上，70年代母樹眼皮被駁接移植，大量種植於彭亨州的勞勿，文冬，吉流，雙溪蘭等地，農業部註冊編號為D197。
貓山王味道變辣是因為變質了。榴蓮變質以後不能再繼續食用，因為它變質以後會產生大量的黴菌，這種物質進入人體以後會產生一些致癌物質，會讓細胞癌變，讓癌症高發。
"貓山王"榴蓮的由來:馬來西亞人將熟透後自己從樹上掉到地下，但沒有裂開的完整榴蓮，送到一隻困在籠裡的"貓山"(馬來文"果子狸"musang的音譯)面前，由它聞香鑑別優劣，如果"貓山"聞完後興奮不已，這榴蓮就是極品的"貓山王"。
貓山王榴蓮剛開啟吃會苦辣其實是正常的，貓山王榴蓮分老樹產的榴蓮和新樹產的榴蓮，樹齡越老的榴蓮會越苦，但是這種苦味不是純苦味，貓山王榴蓮是一種苦後回甘的感覺，先甜後苦再甜，初次嘗試的可能會不習慣，但是吃過幾次之後即可適應；貓山王榴蓮，初期叫做坤玉王，母樹生長在吉蘭丹河上的一個島上，70年代母樹眼皮被駁接移植 ...
貓山王可以說是榴蓮品種類中級別很高的存在，但很多人都無法理解貓山王為什麼必須冷凍進口。其實，這是因為貓山王榴蓮保質期比較短，需要冷凍儲存加工處理才能夠保證新鮮，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
整顆凍的貓山王怎樣解凍？
1、自然解凍：開啟真空包裝，室溫（約25°~30°）放置2~3小時。如果外 ...
是的。
現階段，已獲得中國檢驗檢疫准入的馬來西亞榴蓮只有冷凍榴蓮果肉。儘管如此，冷凍的口味完全不遜於帶殼新鮮榴蓮，因為透過先進的速凍技術的處理，貓山王在自然掉落後可以被迅速儲存，以確保最佳口感，鎖住水份，迅速殺菌。
馬來西亞貓山王榴蓮又稱D197，D是榴蓮英文Durian的首字母，197是榴蓮品種 ...
1、首先把貓山王翻看底部，看是否有裂紋。
2、抓住榴蓮的果蒂，把榴蓮底部朝地板砸擊幾下，不用擔心裡面的果肉會被砸爛，果肉被保護得好好的。
3、翻過來，看看榴蓮底部有沒有出現裂紋，如果沒有繼續上一步驟。砸擊6-7下後，終於看到一條細微的裂紋，是在果皮上的刺的中間裂開的，很小，要是熟了的金枕榴蓮早就裂 ...
青皮貓山王要判斷是否成熟可以捏一下它的尖刺，在果殼的尖刺中選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍微用力將它們向內捏攏。如果比較輕鬆就能讓它們靠近，就說明榴蓮較軟，成熟度也較好。或者看大小，一般情況下，體型比較大的榴蓮成熟度好一些。從外殼的顏色來看，成熟的好的榴蓮呈較通透的黃色。還可以看開裂度，選擇裂口不 ...
1、產地不同
2、形態不同
3、果肉顏色不同
4、口感不同
經驗步驟：1產地不同泰國金枕榴蓮泰國產；貓山王榴蓮馬來西亞產。
2形態不同泰國金枕榴蓮殼小，有尖尾，刺較尖；貓山王榴蓮無尾尖，果實飽滿，貓山王另一個獨一無二的特點就是尾部呈星形。
3果肉顏色不同泰國金枕榴蓮淡黃或者奶黃；貓 ...
1、成熟上的區別。
貓山王並不是自然播種的，一般來說都是靠嫁接培育出來的，而且它的採摘方式跟金枕榴蓮是完全不一樣的，貓山王榴蓮是熟透了之後自己掉在地上的，而且它一般示是剝去殼冷凍起來進口到我們國家的。
2、價格上的區別。
枕榴蓮也就是我們平時在超市裡最常見到的那一種榴蓮，它一般產自於泰國，而且 ...