貓跟雞煲湯做法

　　1、將雞片以及貓肉取肉洗淨，竹蔗洗淨斬成段， 陳皮浸軟洗淨；水髮香菇去蒂，洗淨，盛入瓦缽；

　　2、香菇內加入豬油、精鹽、味精、薑汁酒、上湯l00毫升，上籠蒸10分鐘取出；

　　3、將香菇切成絲，浸入原湯內；

　　4、將鍋燒熱，加入豬油，烹入薑汁酒、二湯、精鹽，待燒沸後，放入魚肚絲用文火煨2分鐘，撈出瀝乾水分；

　　5、再加入清水、薑片、黃皮葉，15分鐘後撈出，除去薑片、黃皮葉，瀝乾水分；

　　6、往鍋裡放入豬油，烹入薑汁酒，將貓肉下鍋煸透後，加入清水2500

　　1、烏雞切大塊，用清水泡上，反覆換水沖洗，一定要去除多餘的血水。

　　2、烏雞切大塊，用清水泡上，反覆換水沖洗，一定要去除多餘的血水。

　　3、砂鍋中加入溫熱水，下入烏雞，花旗參片，料酒（如果想喝湯色發白的那種全程大火，如果想喝清湯，小火慢煲湯，最長不要超過三個小時）。

　　4、中途放紅棗，快關火時候加枸杞，鹽，胡椒粉。

　　5、這個湯熬到烏雞的膠原蛋白都熬出來才有營養呢。

　　1、烏雞切大塊，用清水泡上，反覆換水沖洗，一定要去除多餘的血水。

　　2、烏雞切大塊，用清水泡上，反覆換水沖洗，一定要去除多餘的血水。

　　3、砂鍋中加入溫熱水，下入烏雞，花旗參片，料酒（如果想喝湯色發白的那種全程大火，如果想喝清湯，小火慢煲湯，最長不要超過三個小時）。

　　4、中途放紅棗，快關火時候加枸杞，鹽，胡椒粉。

　　5、這個湯熬到烏雞的膠原蛋白都熬出來才有營養呢。