貝母蒸梨的功效

　　1、買回新鮮雪梨3個，三天量，每天一個。將雪梨放置中清水中，加入二勺鹽、二勺小蘇打到清水中，浸泡20分鐘，再用鹽將梨的表皮搓洗乾淨。貝母用清水浸泡一下。

　　2、將梨頭呈蓋子狀切除1/4，蓋子不要扔掉待用，將梨心挖除，挖成空心狀。

　　3、將10克貝母和4-5顆冰糖一起放置於挖空的梨心處，準備4根牙籤，將切下的梨蓋重新按4個角度固定起來。

　　4、將固定好的梨子放置於碗中，碗內不要再新增水或其它物品，將碗放在蒸鍋中隔水蒸30分鐘，如果是燉鍋，則蒸一個小時

　　5、蒸好的梨碗中會存留一些水份，直接先將碗中的水喝掉，再將梨肉和貝母一起食用下去。蒸後的梨肉清甜軟糯，口感很好！

　　6、貝母蒸梨的功效：預防肺熱咳嗽：平時多吃一些蒸梨，能起到預防肺熱咳嗽的重要作用，因為水果裡本身就是一種能潤肺止咳的特色水果，而它在蒸制時加入得川貝則是一種能潤肺止咳消炎的中藥材，它們放在一起，蒸熟後再吃能滋陰潤肺，對肺熱和咳嗽以及痰多等症都明顯預防作用。

　　7、清熱去火：蒸梨還能清熱去火，它在蒸制時加入冰糖或者蜂蜜，再加上梨本身是一種性質寒涼的水果，它們能有效清理人體內積存的熱毒，可以在減少多種上火症的發生，特別是人們出現口舌生瘡和咽喉腫痛時，吃一些蒸梨就能讓症狀好轉。

　　8、預防癌症：人類平時發生癌症多是因為身體內亞硝酸胺數量過多引起的，平時多吃一些蒸梨不但能分解人體內的多種毒素，還能抑制亞硝酸胺的生成，它的數量減少以後人體細胞發生癌變的機率就會下降，因此食用蒸梨還能起到防癌抗癌的重要作用。

　　9、解酒排毒：平時把梨加蜂蜜蒸熟以後再吃，具有明顯的排毒解酒作用，它能加快人體內酒精毒素的分解，也能提高肝臟解毒能力，可以促進酒精代謝，能減少它對人類身體傷害，人們在酒後吃蒸梨既能快速解酒又能起到明顯排毒作用，對維持人體健康有很大的好處。

　　1、川貝母蒸梨最大的一個功效可以說是止咳了。將川貝母蒸梨後，與冰糖等同用。對乾咳、久咳不愈等肺熱型咳嗽有顯著療效。此外，川貝母清熱化痰的功效也非同一般，對咳嗽帶血等疾病也都有很好的恢復作用。中醫常用此藥膳調理肺部，滋潤肺部。

　　2、止咳、祛痰。專家透過對小白鼠灌輸一種貝母生物鹼，發現具有鎮咳的神奇作用。而這種貝母生物鹼物質正式從川貝母中所提煉出來的。可見川貝母蒸梨對止咳的恢復作用。

　　3、滋陰。睡眠質量差、失眠，周身無力等等一系列問題的罪魁禍首就是陰虛，而川貝母蒸梨的第一大功效可以說就是滋陰了，服用川貝母蒸梨後不陰虛了，那麼以上這些症狀也自然引刃而解。

　　1、貝母蒸梨一般放3~5g貝母就好。

　　2、功效：貝母味苦，微寒，如果放的過量，不僅會使蒸梨的口感變得微苦，而且對於體內虛寒的人來說，還可能會加重體內寒氣，導致腹瀉的症狀，所以一次放3~5g就已經足夠了，另外貝母蒸梨每天喝2~3次即可，可以潤肺止咳，清熱化痰。