貝貝瓜的挑選方法：
1、看頂部，“貝貝瓜”頂部果柄處凹陷明顯，“假貝貝瓜”的果柄和果面在一個平面，沒有凹陷。
2、看外皮，要選擇外形完整的南瓜，顏色偏灰綠，像蒙了一層霧似的，用指甲掐一下，掐不出什麼印子，這樣說明熟度夠，水分少，吃起來自然就夠面。
3、聽價格，正宗的貝貝瓜由於成本，運輸等原因。根正苗紅的貝貝瓜均價在10-25元一斤，雖然說貴的不一定就是好的，但如果是在正規市場，正常物價情況下，這個價位的貝貝瓜錯不了。
貝貝瓜的挑選方法：
1、看頂部，“貝貝瓜”頂部果柄處凹陷明顯，“假貝貝瓜”的果柄和果面在一個平面，沒有凹陷。
2、看外皮，要選擇外形完整的南瓜，顏色偏灰綠，像蒙了一層霧似的，用指甲掐一下，掐不出什麼印子，這樣說明熟度夠，水分少，吃起來自然就夠面。
3、聽價格，正宗的貝貝瓜由於成本，運輸等原因。根正苗紅的貝貝瓜均價在10-25元一斤，雖然說貴的不一定就是好的，但如果是在正規市場，正常物價情況下，這個價位的貝貝瓜錯不了。
貝貝瓜做法：
1、準備材料：貝貝瓜1個、橄欖油2勺、鹽適量、黑胡椒粉適量。
2、貝貝瓜洗淨擦乾水分。
3、去蒂後順著瓜身紋路切成小月牙形，用勺子刮除內瓤。
4、烤盤鋪上錫紙刷一層橄欖油，撒少許鹽和黑胡椒粉。
5、將貝貝瓜牙放入。
6、刷一層橄欖油，撒上鹽和胡椒粉。
7、烤箱200度上下火預熱後，將貝貝瓜放入預熱好的烤箱中層，上下火，180度烤25分鐘左右。
8、中途12分鐘左右，將貝貝瓜翻一下面，繼續放入烤箱烘烤，直到其熟透為止。
貝貝瓜：
貝貝瓜即有機南瓜的一種。有機南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。因產地不同，叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，臺灣話稱為金瓜，原產於北美洲。南瓜在中國各地都有栽種，日本則以北海道為大宗。嫩果味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之一。
貝貝南瓜很受人們的歡迎，在家裡做貝貝南瓜時，總是很快被家人們一掃而空。貝貝南瓜有一種板栗的甜糯感，營養價值高。那麼，貝貝南瓜可以天天吃嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！
貝貝南瓜發黴可以吃嗎
不可以。
貝貝南瓜一旦發黴後就不可以再吃了，因為發黴的貝貝南瓜滋生了細菌以及微生物，食用後會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉、頭暈等不適症狀發生，對人體健康造成威脅。
貝貝南瓜可以天天吃嗎
不建議天天吃。
雖說貝貝南瓜的營養確實是比較高，但同時其營養是比較單一的，天天吃可能會導致營養不良，其次貝貝南瓜中的胡蘿蔔素較高，天天吃還可能會出現敗血症；最後就是貝貝南瓜性溫，天天過量吃還可能會導致人體上火，因此為了自身的健康是不建議吃貝貝南瓜的。
貝貝南瓜的禁忌
不宜過量吃
貝貝南瓜中含有大量的維生素以及膳食纖維素成分，其中人體暫時可以將膳食纖維素完全消化代謝的消化酶，過量吃會加重自身腸胃負擔，導致腹痛、腹瀉等不適症狀發生。
不宜長期吃
貝貝南瓜中含有大量的胡蘿蔔素，人體適量攝取胡蘿蔔素比較好，但要是過量吃，那麼就會導致胡蘿蔔素敗血症發生，導致人體皮膚出現發黃等症狀。
易上火者慎食
貝貝南瓜性溫，適量吃可以溫暖脾胃，但過量吃就可能會導致人體上火，尤其是對於易上火人群來說，生活中要少吃貝貝南瓜才好。