貴州特色美食小吃排名前十名

　　1、貴陽絲娃娃——也叫素春捲，是以大米麵粉烙成的薄餅做皮，以蘿蔔絲、折耳根、海帶絲等作餡，吃起來十分酸辣爽口。

　　2、貴陽米豆腐——是將大米磨成的米漿冷卻成豆腐狀後切成小塊，再加入大頭菜、、酥黃豆、酥花生以及各種調料拌制而成的，口感十分鮮嫩潤滑。

　　3、花溪牛肉粉——是以牛肉、酸蓮花白、蕪荽等原料製作而成的，其口味十分多樣，有原味、紅燒、泡椒等等，牛肉選用的是上等的黃牛肉，味道十分鮮美。

　　4、畢節湯圓——它的獨特之處在於其餡心，其餡心的品種十分多樣，有蜜棗、核桃、冰糖、玫瑰等十多個種類，口感十分軟糯爽滑。

　　5、遵義羊肉粉——是用鮮羊肉熬湯，將米粉燙好後加入羊肉和羊湯，以及蒜苗、香蔥等配料，做出來的羊肉粉味道十分鮮香可口。

　　6、遵義豆花面——是以麵條、豆漿、豆花等食材製作而成的，豆花面有葷有素，葷的還會加入瘦肉丁和雞肉丁等佐料，吃起來口感滑嫩。

　　7、水城羊肉粉——是將米粉放在鍋中燙好以後再加入羊肉湯、羊肉片、蒜苗、香蔥、蕪荽，再澆上辣椒油即可，吃起來十分香辣爽口。

　　8、都勻沖沖糕——有著百年曆史的傳統小吃，是以糯米、秈米、芝麻和紅糖等主要原料製作的，口感柔軟香甜，所以深受人們喜愛。

　　9、貴陽豆腐圓子——是以酸湯豆腐為主要原料搭配各種調料油炸製成的，外觀色澤金黃，吃起來外酥裡嫩，吃的時候還會再蘸上特製的調料。

　　10、貴陽腸旺面——它歷史十分悠久，約起源於清朝，是以雞蛋麵、豬大腸、五花肉和豬血等食材製作而成的，味道十分香辣可口。

　　1、糖酥煎餅——屬於魯菜，以小米、白糖和豆油為原材料經過煎制製成的漢族特色小吃，成品外表泛著淡淡的金黃色，品嚐起來酥脆可口、甜而不膩。

　　2、亮亮拉麵——選用特級材料製作的麵條品嚐起來柔韌筋道，澆入滷汁，品嚐著燉至軟爛的肉，十分美味，根據個人口味顧客還可以加入辣油。

　　3、布袋雞——是以去骨的雞，在腹中加入火腿、瑤柱、海參、鮑魚、筍菇等十六種佐料經過油炸和清蒸製成的菜品，內爛外表保持完整，品嚐起來鮮嫩適口、肉鮮餡大。

　　4、油旋——是以雞蛋、麵粉為原材料經過炸制烘烤製成，外表形似螺旋，表面呈現油潤的金黃色，當地人在吃油旋時還會配上一碗雞絲餛飩，一場美味。

　　5、孟家扒蹄——被稱為罐兒蹄，外表細膩紅潤，豬蹄經過長時間的燉煮，品嚐起來軟爛脫骨，味道濃醇且伴有鮮香的特點。

　　6、黃家烤肉——成品外表金黃，且會散發著濃郁的香味，品嚐起來外酥裡嫩、肥而不膩、瘦肉瘦而不柴，越嚼越有味道。

　　7、草包包子——嚐起來皮薄餡大、鮮美多汁、鬆軟不膩的包子在購買時還會利用鮮綠的荷葉在外面包裹，是一道在濟南食客中有著較好口碑的餐品。

　　8、甜沫——是以小米麵為主要原材料，其中可以加入符合個人口味的花生米、粉條、豇豆、五香豆腐乾、豆腐皮等輔料的鹹粥。

　　9、荷花粥——是以荷花末、荷葉、大米為原材料，經過精心烹煮製成的具有散淤血、清暑減肥功效的濟南著名的小吃。

　　10、玫瑰花球——以平陰玫瑰、阿膠為原材料製作的小吃，融合了胡莊花球的工藝，其中加入芝麻和蜂蜜等輔料一同製成，品嚐起來口感細膩。

　　1、油豆腐線粉湯——是以幹線粉、油豆腐、大百葉、瘦肉等食材製作的小吃，看起來雖然有些清湯寡水，但卻和生煎包等油膩的點心搭配起來非常合適。

　　2、素菜包——內餡是用青菜、麵筋、冬筍和豆腐乾等食材製作的，吃起來十分鮮香鬆軟，令人百吃不厭，深受人們喜愛。

　　3、上海蟹殼黃——是以精麵粉和老酵面為主要食材製作的，因餅形似蟹殼而得名，其內餡有鹹甜兩種，餡的有蔥油、鮮肉、蝦仁等，甜的有白糖、豆沙等。

　　4、雞肉生煎饅頭——是以發酵後的精白麵粉做皮，以雞脯肉、豬肉和肉皮凍等作餡，然後刷上香油，撒上蔥花和芝麻在油鍋中煎熟而成，味道十分鬆軟適口。

　　5、開洋蔥油麵——是以精粉面條、蝦米、蔥和鮮湯等主要原料製作的，吃起來蔥香撲鼻，味道十分鮮美。

　　6、上海生煎包——它的皮是用中筋麵粉製作的，內餡是用豬肉、蝦米和韭菜等食材製成的，煎的時候還會再撒上芝麻和香蔥，味道十分可口。

　　7、條頭糕——是以糯米粉和豆沙為主要原料製作的，將糯米粉製作的皮包上豆沙後搓成長條形，上面還會撒上桂花末，吃起來十分香甜軟糯。

　　7、油氽饅頭——是以麵粉和豬肉為主要原料製作的，製成的油氽饅頭外觀小巧玲瓏，色澤金黃，外皮酥脆，內餡鮮嫩，湯汁也非常鮮美。

　　8、排骨年糕——是以排骨和年糕等食材製作的，外觀色澤金黃，排骨吃起來外酥裡嫩，年糕吃起來軟糯酥脆，而且還具有很高的營養價值。

　　10、南翔小籠包——它的皮是用不發酵的精麵粉製作的，餡是用夾心腿肉和各種調料製作的，吃起來味美多汁。